蛋黃醬通常用在雞蛋三明治上簡單的雞蛋三明治通常被認為是舒適的食物。通常在家里做,面包可以涂上黃油或涂上蛋黃醬、番茄醬或其他調味品。如果要炒雞蛋,雞蛋通常先碎在碗里攪拌。有時可以在雞蛋混合物中加入牛奶來幫助增加松軟度。鹽和胡椒粉通常也直接加入雞蛋混合物中。然后將雞蛋混合物倒入不粘鍋或涂有黃油的平底鍋中,煮熟直到不再流淌,然后放在面包片之間牛角面包是制作雞蛋三明治的好基礎把雞蛋直接打成平底鍋,在烹調過程中翻一翻。蛋清和蛋黃都是固體,放在一個煮熟的煎蛋里。可以找到一個小的單蛋平底鍋,使煎蛋形成一個大約英國松餅大小的圓形這些雞蛋通常出現在快餐店的早餐三明治中,例如麥當勞著名的Egg McMuffin?。
煮熟的雞蛋是雞蛋三明治的理想選擇炒雞蛋三明治和煎蛋三明治也可能有奶酪(通常是美式的)或夾肉。培根和香腸餡餅是這些三明治中常見的肉類。煎蛋三明治可與任何類型的面包搭配使用,英式松餅最常見的搭配是煎蛋。
酸面包可以用來做雞蛋三明治煮熟的雞蛋是在蛋殼里煮幾分鐘制成的。一旦去皮,這些雞蛋可以切成薄片放在面包上,或者拌上蛋黃醬或希臘酸奶、檸檬汁、鹽和胡椒粉,還有各種調味品和調味品來做雞蛋沙拉。雞蛋沙拉三明治通常與番茄片或生菜一起食用。更復雜的雞蛋三明治,比如雞蛋本尼迪克特,在許多餐館都有。雞蛋本尼迪克特是一種敞面雞蛋三明治,意思是當它放在一塊面包上時——在這種情況下通常是英式松餅——它缺少最上面的一塊。英國松餅上面通常是一塊火腿,不過也可以用熏肉一個煮過的雞蛋,或者已經被煮成沸水煮過的雞蛋,放在肉的上面,然后在三明治上涂上荷蘭醬,一種由蛋黃、黃油和,培根是雞蛋三明治中很受歡迎的配料。
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