什么是填充火雞胸脯(Stuffed Turkey Breast)？

填充火雞胸脯是傳統的填充火雞晚餐的一個轉折點，傳統的火雞豐胸不僅僅是火雞的胸脯。通常從無骨火雞胸脯開始，填充火雞胸脯包含的填充物與整個火雞中使用的相同類型的填充物。將胸脯切成薄片，然后將填充物放好在分開的胸...

填充火雞胸脯是傳統的填充火雞晚餐的一個轉折點，傳統的火雞豐胸不僅僅是火雞的胸脯。通常從無骨火雞胸脯開始，填充火雞胸脯包含的填充物與整個火雞中使用的相同類型的填充物。將胸脯切成薄片，然后將填充物放好在分開的胸脯里面。通常，廚房用的麻繩是用來固定填充的火雞胸脯，防止火雞胸肉烹飪時餡料出來。一旦熟了，胸脯切成薄片，與餡料一起食用。

火雞胸肉可以和肉汁一起食用填充火雞胸脯而不是整只火雞可以大大減少烹飪和準備時間。新鮮和冷凍火雞胸脯通常在大多數地區全年都有，適合作為主菜。火雞胸脯應該在最厚的部分切成大約四分之三的地方進行清洗和制備用一把鋒利的刀切胸。餡料可能含有與整只鳥填料相同的配料和調味料。混合物應松松地塞進切火雞胸脯形成的縫隙中

土豆泥通常與填充火雞胸脯一起食用然后，用一小段廚房用的麻繩將填充好的火雞胸脯纏繞在胸脯上，并固定好位置，以防止餡料在烹飪時從胸脯中掉出來。然后將胸脯和少量液體一起放入烤盤中，以防止填充火雞胸脯粘在鍋上，雞湯或蔬菜湯可以放在鍋里，但是，融化一根黃油并把它倒進鍋里，不僅可以防止火雞粘在鍋里，而且在火雞煮熟后，它還可以作為制作肉汁的基礎src="/img/0717/gravy-in-boat.jpg"/>一種烤火雞。在烤箱中烹調時，火雞胸脯可以用鋁箔紙或烤盤蓋烤至快熟，然后在最后的15分鐘的烘烤時間里，把火雞的皮揭起來，烤完。火雞在雕刻和上菜前應該休息10到15分鐘。這會讓火雞的汁液回流并重新分布到整個乳房，創造出多汁可口的肉。土豆泥，胡蘿卜和青豆是火雞胸脯的典型配菜。其他常見的火雞配菜有熱卷、蔓越莓沙拉和調味品托盤。

可以用廚房麻繩捆扎肉類。