什么是薄餅(Shortcake)？
酥餅是一種甜的快速面包，用高比例的起酥作用，產生非常豐富的風味和片狀的質地。在美國，酥餅也被稱為餅干，在英國也被稱為烤餅。這種快速面包是一系列甜點的基礎，也被稱為酥餅，其中最著名的可能是草莓酥餅，傳統上是用新鮮草莓...
酥餅是一種甜的快速面包，用高比例的起酥作用，產生非常豐富的風味和片狀的質地。在美國，酥餅也被稱為餅干，在英國也被稱為烤餅。這種快速面包是一系列甜點的基礎，也被稱為酥餅，其中最著名的可能是草莓酥餅，傳統上是用新鮮草莓、奶油、酥餅，有時還撒一點糖漿來增加水分和甜度。
融化的果醬是酥餅的常見配料有兩種基本類型的酥餅。傳統的風格是一種稍干、嫩的快速面包，加入糖和酥油，如黃油、豬油或植物油。它通常包括面粉、黃油、糖、雞蛋、鹽、小蘇打、發酵粉、牛奶或奶油。另一種是海綿蛋糕，缺乏傳統的片狀風格，盡管它含有人們認為與酥餅有關的甜味。
糖通常會添加到速食食譜中的干配料中在家里做酥餅相對容易，很多人都有家庭成員傳下來的這種基本快速面包的食譜，可以自己動手吃，也可以用黃油、凝塊奶油、果醬和其他材料作為零食對于酥餅甜點，酥餅是典型的分割，餡料在中間分層，有時為了增加效果，有時在上面。人們制作和使用酥餅已經有很長時間了。與酵母發酵面包不同，酥餅是非常快速和容易做的，它不需要特殊的烘焙技巧，非常小的孩子很容易做。它也很容易試驗酥餅，添加檸檬皮、巧克力片、干果等成分，在基本配方上做出變化。許多人都會聯想到酥餅在正式的茶和夏天，酥餅甜點會讓人感覺非常清爽。在面包店和雜貨店也可以買到酥餅。傳統的速食面包沒有很長的保質期，如果儲存時間過長，會變得不新鮮、干燥、易碎，而不是片狀的。相反，如果儲存在塑料中，它會變得濕漉漉的。另一方面，海綿蛋糕的保質期更長，尤其是在密封容器中儲存時，海綿蛋糕通常是食品雜貨店的一個缺點，因為它們可以儲存大量的欺騙饑渴的顧客。
融化的果醬是酥餅的常見配料有兩種基本類型的酥餅。傳統的風格是一種稍干、嫩的快速面包，加入糖和酥油，如黃油、豬油或植物油。它通常包括面粉、黃油、糖、雞蛋、鹽、小蘇打、發酵粉、牛奶或奶油。另一種是海綿蛋糕，缺乏傳統的片狀風格，盡管它含有人們認為與酥餅有關的甜味。糖通常會添加到速食食譜中的干配料中在家里做酥餅相對容易，很多人都有家庭成員傳下來的這種基本快速面包的食譜，可以自己動手吃，也可以用黃油、凝塊奶油、果醬和其他材料作為零食對于酥餅甜點，酥餅是典型的分割，餡料在中間分層，有時為了增加效果，有時在上面。人們制作和使用酥餅已經有很長時間了。與酵母發酵面包不同，酥餅是非常快速和容易做的，它不需要特殊的烘焙技巧，非常小的孩子很容易做。它也很容易試驗酥餅，添加檸檬皮、巧克力片、干果等成分，在基本配方上做出變化。許多人都會聯想到酥餅在正式的茶和夏天，酥餅甜點會讓人感覺非常清爽。在面包店和雜貨店也可以買到酥餅。傳統的速食面包沒有很長的保質期，如果儲存時間過長，會變得不新鮮、干燥、易碎，而不是片狀的。相反，如果儲存在塑料中，它會變得濕漉漉的。另一方面，海綿蛋糕的保質期更長，尤其是在密封容器中儲存時，海綿蛋糕通常是食品雜貨店的一個缺點，因為它們可以儲存大量的欺騙饑渴的顧客。
- 發表于 2020-07-19 08:54
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