羅望子飯是什么(Tamarind Rice)？
羅望子飯是全世界都吃的印度菜。米飯的主要調味品是羅望子，盡管它通常用芝麻、香菜、咖喱和辣椒調味。羅望子飯中的其他常見成分包括花生、黃油和油。羅望子飯通常是長粒的，如巴士馬提、茉莉花，或者是卡羅萊納米飯，雖然可...
羅望子飯是全世界都吃的印度菜。米飯的主要調味品是羅望子，盡管它通常用芝麻、香菜、咖喱和辣椒調味。羅望子飯中的其他常見成分包括花生、黃油和油。羅望子飯通常是長粒的，如巴士馬提、茉莉花，或者是卡羅萊納米飯，雖然可以用短粒米飯代替。這道菜有點酸澀和刺鼻的味道，但也有點甜和辣。
葫蘆巴是印度菜中很受歡迎的配料一些羅望子米飯的食譜還包括芥末籽、椰子絲、胡蘆巴籽、磨碎的加吉里等配料，除了羅望子外，可以試驗和替代，以適應自己的口味。烹調羅望子飯時，通常會準備長粒米飯，羅望子經常與調味料混合，壓碎形成光滑的糊狀物，然后再與成品混合。羅望子飯也被稱為普利霍拉，羅望子飯通常用香菜調味羅望子，基本上翻譯成印度棗，是一種原產于非洲的樹。羅望子樹的葉子不是用來做盤子的，而是用果實的果肉羅望子也被用在許多其他的菜肴中，包括酸辣醬。它也包括在伍斯特郡醬汁等調味品中。在印度，羅望子被用作腌制劑和天然瀉藥。羅望子是羅望子的替代品水果磨成光滑的果肉或糊狀是要使用羅望子提取物。雖然羅望子提取物不能提供傳統羅望子米飯眾所周知的質地和稠度，但它在很大程度上復制了羅望子的酸、甜、香、辣的味道。羅望子提取物在世界各地的雜貨店和市場上都有銷售，盡管在某些地區，人們可能不得不去專賣店購買這種提取物。
葫蘆巴是印度菜中很受歡迎的配料一些羅望子米飯的食譜還包括芥末籽、椰子絲、胡蘆巴籽、磨碎的加吉里等配料，除了羅望子外，可以試驗和替代，以適應自己的口味。烹調羅望子飯時，通常會準備長粒米飯，羅望子經常與調味料混合，壓碎形成光滑的糊狀物，然后再與成品混合。羅望子飯也被稱為普利霍拉，羅望子飯通常用香菜調味羅望子，基本上翻譯成印度棗，是一種原產于非洲的樹。羅望子樹的葉子不是用來做盤子的，而是用果實的果肉羅望子也被用在許多其他的菜肴中，包括酸辣醬。它也包括在伍斯特郡醬汁等調味品中。在印度，羅望子被用作腌制劑和天然瀉藥。羅望子是羅望子的替代品水果磨成光滑的果肉或糊狀是要使用羅望子提取物。雖然羅望子提取物不能提供傳統羅望子米飯眾所周知的質地和稠度，但它在很大程度上復制了羅望子的酸、甜、香、辣的味道。羅望子提取物在世界各地的雜貨店和市場上都有銷售，盡管在某些地區，人們可能不得不去專賣店購買這種提取物。
- 發表于 2020-07-19 08:50
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