什么是Chifle(Chifle)？
在南美洲和中美洲的許多熱帶國家，芭蕉和它的小表親香蕉一樣常見。這導致了油炸芭蕉薯片在厄瓜多爾和秘魯等國變得和香蕉片在其他地方一樣普遍。這種甜而可口的零食是用油做的，鹽和切成薄片的車前草。 Chifle可以用青香...
在南美洲和中美洲的許多熱帶國家，芭蕉和它的小表親香蕉一樣常見。這導致了油炸芭蕉薯片在厄瓜多爾和秘魯等國變得和香蕉片在其他地方一樣普遍。這種甜而可口的零食是用油做的，鹽和切成薄片的車前草。
Chifle可以用青香蕉或成熟的車前草制成塔吉達斯薯條必須用新鮮、成熟的大蕉或青香蕉制成，否則味道會太苦。許多人把芭蕉當作蔬菜，盡管官方將其命名為水果。一些廚師將其切成圓形薯條；另一些人把長條切成長條，或者把兩者結合在一起。有些人事先會把水果浸在鹽水里，使它們更加美味。
車前草薯片在油炸后就可以吃了在紙巾上晾干并吸干油。切片后，將車前草片放入熱油中，直到變黃變脆。油應該完全淹沒車前草薯片。如果炸薯片放在油炸鍋里太緊，它們可能會粘在一起。完成這一過程只需在紙巾上擦干油屑，然后撒上鹽另一個變化是廚師們加入大蒜粉，甚至是智利粉來制作辣味的chifles cerveceros。在某些地區，這些薯條是在熱爐子上做的，而不是在油炸鍋里。通常搭配一碗chifle薯片的是salsa rosada，或者salsa golf，是蛋黃醬，番茄醬，柑橘汁，鹽和胡椒。秘魯或厄瓜多爾等國的街頭小販通常出售一袋袋的薯片。它們經常作為一種清淡的開胃菜出現在各種餐館的桌子上，旁邊還有一種叫"切維切"的涼湯，或者用番石榴果、水果或墨西哥辣椒醬做成的醬汁或酸辣醬。許多商業版本在整個拉丁美洲和國外都有銷售。更甜的chifle也同樣是受歡迎的香蕉片，也是同樣的制作方法這些小吃通常與更甜的搭配相聯系，如trail mix或作為冰淇淋的配料。相比之下，Chifle在整個拉丁美洲文化中被用于甜味或美味的方式。在古巴，這些零食是mariquitas或lady bugs；在波多黎各，platanutres；在玻利維亞，它們是小薯片。
Chifle可以用青香蕉或成熟的車前草制成塔吉達斯薯條必須用新鮮、成熟的大蕉或青香蕉制成，否則味道會太苦。許多人把芭蕉當作蔬菜，盡管官方將其命名為水果。一些廚師將其切成圓形薯條；另一些人把長條切成長條，或者把兩者結合在一起。有些人事先會把水果浸在鹽水里，使它們更加美味。車前草薯片在油炸后就可以吃了在紙巾上晾干并吸干油。切片后，將車前草片放入熱油中，直到變黃變脆。油應該完全淹沒車前草薯片。如果炸薯片放在油炸鍋里太緊，它們可能會粘在一起。完成這一過程只需在紙巾上擦干油屑，然后撒上鹽另一個變化是廚師們加入大蒜粉，甚至是智利粉來制作辣味的chifles cerveceros。在某些地區，這些薯條是在熱爐子上做的，而不是在油炸鍋里。通常搭配一碗chifle薯片的是salsa rosada，或者salsa golf，是蛋黃醬，番茄醬，柑橘汁，鹽和胡椒。秘魯或厄瓜多爾等國的街頭小販通常出售一袋袋的薯片。它們經常作為一種清淡的開胃菜出現在各種餐館的桌子上，旁邊還有一種叫"切維切"的涼湯，或者用番石榴果、水果或墨西哥辣椒醬做成的醬汁或酸辣醬。許多商業版本在整個拉丁美洲和國外都有銷售。更甜的chifle也同樣是受歡迎的香蕉片，也是同樣的制作方法這些小吃通常與更甜的搭配相聯系，如trail mix或作為冰淇淋的配料。相比之下，Chifle在整個拉丁美洲文化中被用于甜味或美味的方式。在古巴，這些零食是mariquitas或lady bugs；在波多黎各，platanutres；在玻利維亞，它們是小薯片。
- 發表于 2020-07-19 12:01
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