什么是白巧克力松餅(What White Chocolate Muffins)？

白巧克力松餅是一種用白巧克力調味的糕點或甜點。與其他巧克力不同的是，白巧克力不含可可固體，使其呈白色，口味獨特。白巧克力松餅是傳統巧克力片或水果味松餅的替代品，可以作為一種小吃或作為一頓飯的一部分。雖然許多人...

白巧克力松餅是一種用白巧克力調味的糕點或甜點。與其他巧克力不同的是，白巧克力不含可可固體，使其呈白色，口味獨特。白巧克力松餅是傳統巧克力片或水果味松餅的替代品，可以作為一種小吃或作為一頓飯的一部分。雖然許多人喜歡在家里做這些松餅以獲得最大的新鮮度，蘋果醬也可以在食品雜貨店和一些餐館出售給那些喜歡買現成烘焙食品的人。

蘋果醬可以代替油添加到白巧克力松餅中，以減少脂肪和增加水分這些松餅可以用實心塊或白巧克力片來制作，以增加口感和口感。一些面包師喜歡先把巧克力融化，然后在烘烤前將其倒入混合物中，這樣就給了松餅味道白巧克力的甜味沒有松脆的質地。一些普通松餅甚至可以在上面涂上融化的白巧克力，這是一種糖霜或釉面。標準巧克力就是這樣做的從可可固體、可可脂、牛奶和糖的混合物中提取。在制作白巧克力時，制造商會將可可固體去掉，制成這種受歡迎產品的白色或奶油色。為了獲得最大的風味，請選擇使用真正可可脂制成的白巧克力。這種產品的一些廉價版本含有植物油可可脂的味道和質量會受到很大的影響白巧克力松餅可以用白巧克力片、白烤巧克力，甚至是這種產品的融化的條和塊制成。幾乎任何類型的松餅配方都可以修改，用于烘焙白巧克力松餅。例如巧克力片或藍莓松餅的配方可以改變，這樣白巧克力片就可以代替牛奶巧克力或漿果了，包括那些用來制作純白巧克力松餅和其他含有水果或其他口味的松餅。一些基本的白巧克力松餅配方的變體包括用切碎的桃子、小紅莓或覆盆子制成的松餅。其他的包括杏仁或其他堅果，甚至香草和橘子提取物那些喜歡用更健康的替代傳統白巧克力松餅的人，在烘焙時可以做一些基本的替代品。例如，糖分可以減半，或者用低熱量的甜味劑代替。用白面代替小麥或全麥食品可以增加纖維含量，減少這些松餅對血糖的影響。最后，蘋果醬可以代替油來減少脂肪，同時保持水分含量和質地。

發表于 2020-07-19 10:36
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分類：食物

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