什么是玉米餅(Croquettes)？

在世界上許多不同的地方，玉米餅是開胃菜或入口菜的流行選擇。玉米餅是肉、谷物和蔬菜的混合物，經過搗碎和油炸而成，它有許多變化，可以利用廚房里幾乎所有的東西煎鍋，它可以用來做玉米餅。也許最常見的玉米餅是那些以海鮮...

在世界上許多不同的地方，玉米餅是開胃菜或入口菜的流行選擇。玉米餅是肉、谷物和蔬菜的混合物，經過搗碎和油炸而成，它有許多變化，可以利用廚房里幾乎所有的東西

煎鍋，它可以用來做玉米餅。也許最常見的玉米餅是那些以海鮮為主要原料的玉米餅。魚肉餅很好地利用了魚糜、蟹肉、金槍魚、鮭魚片，和許多其他類似的海鮮食品，與芝士和土豆一起磨碎，做成一個球。在烹調之前，將玉米餅浸在雞蛋糊里，然后卷成面包屑

面包屑用于在烹調前給玉米餅涂上一層面包屑，而面包屑可以烘烤，它們通常是油炸的。油炸玉米餅可以在煎鍋中制作，也可以在油炸鍋中烹制。不管怎樣，玉米餅的酥脆外觀是對菜內潮濕和美味的完美補充。

最常見的玉米餅包括細碎的土豆與海鮮一起，家禽也可以很好地用來制作玉米餅。在開始混合原料之前，最好將雞肉或火雞肉切碎，使其外觀幾乎成薄片。這將使奶酪和土豆與肉類的搭配更加容易。雞肉丸子應該在里面炸開一種類似于海鮮的制作方法。最好的效果通常是用油炸鍋。即使是碎的肉，如碎的牛里脊肉或碎牛肉也可以用來制作美味的玉米餅。和所有的肉一樣，一定要預先煮好磨碎的肉，濾去多余的脂肪。與基本的磨碎的土豆和奶酪混合，蘸上蛋糊，把玉米餅卷在面包屑里，然后油炸。碎肉的味道可以很好地與奶酪和土豆搭配，為每個人提供一個極好的享受需要注意的是，其他配料也可以用來改變配方。例如，煮熟的糙米或白米可以代替土豆。在混合料中加入大蔥將為玉米餅增添另一層味道。基本上，任何可以與其他配料混合的配料，卷成一個球，然后蘸著油炸就可以了。找到玉米餅的食譜一點也不難。有很多食譜都是關于肉和蔬菜的，還有很多有趣的食譜在網上玉米餅是一種相對簡單的用于聚會和便餐的食品，它只需很少的準備時間，而且總是大受歡迎。

最常見的玉米餅是包括海鮮的玉米餅，如鮭魚，作為主要成分。