什么是菠蘿芝士蛋糕(Pineapple Cheesecake)？
烘焙的或更即興的未烘焙的奶酪蛋糕通常是混合在一起，上面放上水果，與奶酪固有的奶油味形成鮮明對比。一些最成功的組合包括那些既甜又酸的水果。菠蘿芝士蛋糕就屬于這一類。其主要成分是，奶油芝士，與碎菠蘿混合，然后在蛋糕...
烘焙的或更即興的未烘焙的奶酪蛋糕通常是混合在一起，上面放上水果，與奶酪固有的奶油味形成鮮明對比。一些最成功的組合包括那些既甜又酸的水果。菠蘿芝士蛋糕就屬于這一類。其主要成分是，奶油芝士，與碎菠蘿混合，然后在蛋糕上撒上菠蘿片或草莓，或者放在一個含糖的果盤里。
新鮮菠蘿片可以用來覆蓋菠蘿芝士蛋糕也許讓菠蘿芝士蛋糕在飛行中最簡單的方法就是買一家商店買的，不烤的芝士蛋糕混合物，然后在菠蘿凝固前加入新鮮菠蘿塊攪拌。一個快速的未烘焙芝士蛋糕配方是用約0.5杯（約100克）的糖攪拌16盎司（約450克）奶油芝士。然后，只需將一罐榨干的菠蘿碎和大約8盎司（約230克）的生奶油折疊起來很多類型的曲奇都可以，這個食譜用瓢蟲餅干做蛋糕的底面和側面——所有的餅干都放在一個高邊的砂鍋或彈簧烤盤里，然后放在冰箱里過夜變硬
酸奶油通常用作菠蘿芝士蛋糕的配料對于一個烤菠蘿芝士蛋糕，需要一個稍微不同的方法。許多人在不烤芝士蛋糕配方中加入雞蛋，使其在烤箱中更豐富，更凝固的質地和更黑的外殼。媽媽們認為網站上的食譜是用黃油和碎的全麥餅干做成的餡餅皮，在上面放一個奶油乳酪，雞蛋，糖，牛奶，香草精，鹽，當然還有壓碎的菠蘿。在325°F（約163°C）下烘烤半小時。然后，酸奶油、糖和香草精被攪打并涂在蛋糕的頂部，然后在烤箱中停留最后10分鐘有些人用新鮮水果來結束菠蘿芝士蛋糕。菠蘿塊分層是很明顯的選擇，但是其他水果，如草莓或覆盆子也不稀奇，也可以。其他廚師更進一步，在菠蘿芝士蛋糕上涂上菠蘿面層。911烘焙網站建議在芝士蛋糕烘烤時，混合碎菠蘿、糖、檸檬味、黃色食用色素和玉米淀粉，做成菠蘿面層水果不一定是芝士蛋糕的焦點，有些可以做成巧克力醬或波士頓奶油來做上面的配料，還有很多其他的調味品，從咖啡到太妃糖。
新鮮菠蘿片可以用來覆蓋菠蘿芝士蛋糕也許讓菠蘿芝士蛋糕在飛行中最簡單的方法就是買一家商店買的，不烤的芝士蛋糕混合物，然后在菠蘿凝固前加入新鮮菠蘿塊攪拌。一個快速的未烘焙芝士蛋糕配方是用約0.5杯（約100克）的糖攪拌16盎司（約450克）奶油芝士。然后，只需將一罐榨干的菠蘿碎和大約8盎司（約230克）的生奶油折疊起來很多類型的曲奇都可以，這個食譜用瓢蟲餅干做蛋糕的底面和側面——所有的餅干都放在一個高邊的砂鍋或彈簧烤盤里，然后放在冰箱里過夜變硬酸奶油通常用作菠蘿芝士蛋糕的配料對于一個烤菠蘿芝士蛋糕，需要一個稍微不同的方法。許多人在不烤芝士蛋糕配方中加入雞蛋，使其在烤箱中更豐富，更凝固的質地和更黑的外殼。媽媽們認為網站上的食譜是用黃油和碎的全麥餅干做成的餡餅皮，在上面放一個奶油乳酪，雞蛋，糖，牛奶，香草精，鹽，當然還有壓碎的菠蘿。在325°F（約163°C）下烘烤半小時。然后，酸奶油、糖和香草精被攪打并涂在蛋糕的頂部，然后在烤箱中停留最后10分鐘有些人用新鮮水果來結束菠蘿芝士蛋糕。菠蘿塊分層是很明顯的選擇，但是其他水果，如草莓或覆盆子也不稀奇，也可以。其他廚師更進一步，在菠蘿芝士蛋糕上涂上菠蘿面層。911烘焙網站建議在芝士蛋糕烘烤時，混合碎菠蘿、糖、檸檬味、黃色食用色素和玉米淀粉，做成菠蘿面層水果不一定是芝士蛋糕的焦點，有些可以做成巧克力醬或波士頓奶油來做上面的配料，還有很多其他的調味品，從咖啡到太妃糖。
- 發表于 2020-07-19 18:24
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