如何選擇最好的朝鮮薊蘸醬(Choose the Best Artichoke Dipping Sauce)？

最好的朝鮮薊蘸醬通常在很大程度上取決于你吃朝鮮薊的方式，以及你個人的喜好。最簡單的醬汁可能只含有一點檸檬汁的融化黃油，雖然也可以加入一些大蒜。更精細的混合物包括蛋黃醬朝鮮薊蘸醬，通常包括第戎芥末或香醋，還包括...

最好的朝鮮薊蘸醬通常在很大程度上取決于你吃朝鮮薊的方式，以及你個人的喜好。最簡單的醬汁可能只含有一點檸檬汁的融化黃油，雖然也可以加入一些大蒜。更精細的混合物包括蛋黃醬朝鮮薊蘸醬，通常包括第戎芥末或香醋，還包括辣椒粉或洋蔥粉。荷蘭醬也是烹調朝鮮薊的一種常用蘸料，其中包括輕微煮熟的雞蛋蛋黃、融化的黃油和一點檸檬汁。

檸檬汁通常會加入朝鮮薊蘸醬中就像其他菜肴或莎莎醬的蘸醬一樣，最好的朝鮮薊蘸醬在很大程度上取決于你的個人喜好。不過，你可以考慮一些經典的蘸醬，因為這些都相當簡單，可以進行廣泛的實驗。融化的黃油，也許，最簡單的朝鮮薊蘸醬可能是最簡單的，因為它只需要黃油和熱。為了獲得額外的風味，通常會加一點檸檬汁。其他配料可以包括大蒜或洋蔥粉，一些辣椒辣醬，以及其他任何你想嘗嘗的東西

朝鮮薊蘸醬可能包括芥末朝鮮薊蘸醬有許多以蛋黃醬為基礎的食譜，通常是提前制作并冷藏食用。蛋黃醬通常與酸性物質結合，這種酸性物質會切斷朝鮮薊濃密的奶油味，比如香醋或第戎芥末，雖然也可以使用其他類型的醋和芥末粉，但這種混合物中通常會加入洋蔥和大蒜粉，還有辣椒粉和一些檸檬汁。這種朝鮮薊蘸醬的冷性有時是冰鎮朝鮮薊的首選如果你是熱的朝鮮薊，不喜歡蛋黃醬，那么你可以考慮把荷蘭薊作為朝鮮薊蘸醬。荷蘭醬是一種經典的法國醬汁，經常與許多菜肴搭配，包括雞蛋本尼迪克特和蒸蔬菜，如蘆筍或花椰菜。這可以是然而，這是一種很難制作的朝鮮薊蘸醬，因為生蛋黃必須在一個碗里用小火慢燉的水攪拌和煮。過多的熱量會使雞蛋炒成固體，而它的意思是在沒有充分煮熟的情況下變稠和增加體積。融化的黃油和檸檬汁通常加入雞蛋中一煮就熱。