什么是哈里尼拉(Harinilla)？
如果你碰巧盯著你的玉米餅片，注意到它是藍色的，很可能是用一種叫做harinilla的特殊藍色玉米粉做成的，或者是harina azul。這不是同一種藍色玉米粉，它具有普通玉米粉的粒狀紋理。研磨更細，并且經過特殊的過程才能生產出hari...
如果你碰巧盯著你的玉米餅片，注意到它是藍色的，很可能是用一種叫做harinilla的特殊藍色玉米粉做成的，或者是harina azul。這不是同一種藍色玉米粉，它具有普通玉米粉的粒狀紋理。研磨更細，并且經過特殊的過程才能生產出harinilla
harinilla和masa哈利娜用于玉米粉蒸肉。用石灰或氫氧化鈣浸泡干燥的藍色玉米粒，會產生一種特殊的風味。這種浸泡過程會導致玉米粒膨脹，使外殼變得松散這種面粉也可以稱為玉米粉，但哈尼尼拉和它的同伴，由黃玉米或白玉米制成的瑪莎哈瑞娜面粉則稍有不同。玉米粉通常是用其他堿性溶液或化學物質制成的。傳統的哈里尼拉面粉在制作過程中只使用石灰Harinilla和masa harina是墨西哥菜中重要的主食，它們被用來做玉米粉蒸肉的外涂層，做玉米餅，它們經常作為增稠劑添加到湯和燉菜中。雖然你可以用普通的黃色或藍色的玉米粉代替普通的玉米粉，但你必須先磨碎面粉，才能得到更細的研磨。這可以通過使用一個相當堅固的攪拌機，一個食品加工機來實現，甚至是專門用來研磨的咖啡研磨機你不想使用咖啡研磨機，因為咖啡豆中的一些油脂會留在研磨機中，產生咖啡味的面粉。當你購買這種面粉時，它的顏色可以從淺藍色到淺灰色。隨著它的烹調，它會變成一個更深的藍色。用它來烹飪會很有趣，對于喜歡彩色食物的孩子來說，這是非常令人興奮的。在玉米面包中添加哈里尼拉，或是用它來制作人的沙礫，都可以使這些食物變得非常吸引人，是你日常飲食的一個很好的改變如果你住在美國，找到這種特殊面粉的最好地方是在墨西哥和南美的雜貨店。在一些墨西哥移民人口眾多的地區，你也可以在當地的雜貨店找到它。只要記住不要把這種面粉和藍色的玉米粉或玉米粉混淆。如果它被替代，較粗的玉米粉會改變食物的質地和烹調時間。真正的交易，找細磨的玉米粉。如果你在家附近找不到它，你可以在網上從許多不同的網站訂購。
harinilla和masa哈利娜用于玉米粉蒸肉。用石灰或氫氧化鈣浸泡干燥的藍色玉米粒，會產生一種特殊的風味。這種浸泡過程會導致玉米粒膨脹，使外殼變得松散這種面粉也可以稱為玉米粉，但哈尼尼拉和它的同伴，由黃玉米或白玉米制成的瑪莎哈瑞娜面粉則稍有不同。玉米粉通常是用其他堿性溶液或化學物質制成的。傳統的哈里尼拉面粉在制作過程中只使用石灰Harinilla和masa harina是墨西哥菜中重要的主食，它們被用來做玉米粉蒸肉的外涂層，做玉米餅，它們經常作為增稠劑添加到湯和燉菜中。雖然你可以用普通的黃色或藍色的玉米粉代替普通的玉米粉，但你必須先磨碎面粉，才能得到更細的研磨。這可以通過使用一個相當堅固的攪拌機，一個食品加工機來實現，甚至是專門用來研磨的咖啡研磨機你不想使用咖啡研磨機，因為咖啡豆中的一些油脂會留在研磨機中，產生咖啡味的面粉。當你購買這種面粉時，它的顏色可以從淺藍色到淺灰色。隨著它的烹調，它會變成一個更深的藍色。用它來烹飪會很有趣，對于喜歡彩色食物的孩子來說，這是非常令人興奮的。在玉米面包中添加哈里尼拉，或是用它來制作人的沙礫，都可以使這些食物變得非常吸引人，是你日常飲食的一個很好的改變如果你住在美國，找到這種特殊面粉的最好地方是在墨西哥和南美的雜貨店。在一些墨西哥移民人口眾多的地區，你也可以在當地的雜貨店找到它。只要記住不要把這種面粉和藍色的玉米粉或玉米粉混淆。如果它被替代，較粗的玉米粉會改變食物的質地和烹調時間。真正的交易，找細磨的玉米粉。如果你在家附近找不到它，你可以在網上從許多不同的網站訂購。
- 發表于 2020-07-19 15:10
- 閱讀 ( 1274 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章