什么是糖果店的糖霜(Confectioner's Sugar Frosting)？

糖果糖霜是一種甜的，奶油狀的食物，通常在蛋糕和紙杯蛋糕上使用。顧名思義，這種類型的糖霜主要是由糖果糖制成的，在不同的地區也被稱為粉或冰糖。這是典型的與牛奶和一點調味料相結合，雖然更豐富的食譜可以要求在牛奶之外使...

糖果糖霜是一種甜的，奶油狀的食物，通常在蛋糕和紙杯蛋糕上使用。顧名思義，這種類型的糖霜主要是由糖果糖制成的，在不同的地區也被稱為粉或冰糖。這是典型的與牛奶和一點調味料相結合，雖然更豐富的食譜可以要求在牛奶之外使用黃油，但糖果公司的糖霜與奶油霜相當相似，雖然制作起來更簡單一些，而且它有一種天然的白色外觀，非常適合染色和裝飾蛋糕

加巧克力糖果的蛋糕；糖霜。幾乎所有糖果糖霜配方的主要成分是同名甜味劑，糖果糖。這基本上是簡單的，白糖被磨成非常細的粉末，而不是砂糖中更大的晶體。通常在這種糖中加入一點玉米淀粉以防止它結塊，對于那些有興趣在家里制作糖粉的人來說，這一點很重要。這種甜味劑在糖果糖霜中的使用，使其能在冷牛奶和黃油中適當溶解，而不是像砂糖那樣需要加熱牛奶通常是糖霜的主要成分糖果店的糖霜有很多不同的配方可以使用，雖然它們都有相似的成分和制作方法，但糖果糖通常是加入少量牛奶中，然后用手用攪拌器攪拌或用電動攪拌器攪拌。每次可以添加少量的牛奶，以達到糖霜所需的稠度香草精或可可粉等口味可以添加到糖果商的糖霜中，以提高其口味，一些食譜可能需要少量黃油；糖果商的糖霜和一些奶油霜很相似，雖然這和意大利奶油凍有很大的區別，但是意大利奶油凍的配方需要使用一些蛋白，攪拌后，糖漿被準備好并加入其中。然后加入黃油，整個混合物攪拌，直到它變成一種輕而蓬松的稠度。更簡單奶油糖霜的配方通常與糖果商的糖霜相似，但通常是從攪打的黃油開始，加入糖粉，然后加入少量牛奶來稀釋糖霜

生奶油可用于糖果和糖霜。