如何為葡萄酒航班選擇最好的葡萄酒(Choose the Best Wines for a Wine Flight)？

建立葡萄酒航班是一個很好的方式來突出一組葡萄酒中的個人特征和區別。為一個航班選擇的葡萄酒應該有某種類型的聯系，以便相互比較。要為葡萄酒飛行選擇最好的葡萄酒，請考慮使用年份、酒莊、葡萄酒類型，或者以葡萄酒的風...

建立葡萄酒航班是一個很好的方式來突出一組葡萄酒中的個人特征和區別。為一個航班選擇的葡萄酒應該有某種類型的聯系，以便相互比較。要為葡萄酒飛行選擇最好的葡萄酒，請考慮使用年份、酒莊、葡萄酒類型，或者以葡萄酒的風格為指導。

一杯香檳。葡萄酒的年份可以說明很多關于它的風味特征。氣候模式和土壤條件每年都會發生變化，給生長中的葡萄帶來輕微的風味變化。選擇同一年份或年份的葡萄酒是建立葡萄酒飛行的一個好方法。被稱為水平品嘗，如果所選的葡萄酒都是來自同一地理區域，因為它們在今年都會經歷相似的情況。

帶粉紅色的玫瑰葡萄酒當使用同一個酒莊的葡萄酒時，會產生一種垂直的品嘗飛行。因為一個酒莊通過其種植方法、陳釀和發酵過程以及品種組合而變得與眾不同，建立一個航班來分析一個特定酒莊的"哲學"是有意義的，因為許多酒莊生產幾種不同類型的葡萄酒，這也是為不同口味的派對打造葡萄酒航班的好方法選擇垂直飛行的葡萄酒最好是親自去酒莊，因為大多數酒莊都有一些其他地方沒有的"酒莊專用"品種和年份。

酒保端上一杯酒選擇飛行用葡萄酒的一個很好的方法就是只使用一種類型的葡萄酒，通過比較來自不同葡萄園和年份的梅洛、霞多麗或灰皮諾，葡萄酒類型的特征會更好理解。單品種葡萄酒飛行是一個很好的方式，以獲得更好的了解口味和特點的一個特定類型的葡萄酒。單一品種飛行也是一個很好的方式，沉迷于一個特定類型的葡萄酒

起泡酒。與單一品種品嘗類似，葡萄酒風格航班使用的葡萄酒可能是不同的品種，但有相似的特點或共同點。例如，甜點酒航班可能使用各種強化和甜味葡萄酒，如波爾圖葡萄酒、雪利酒和冰酒。汽酒航班可能包括一瓶來自法國的香檳，一種直截了當的酒，另一種有趣的葡萄酒風格飛行方式是選擇特定價格范圍內的葡萄酒，如低于15美元的紅酒，或30美元至50美元的起泡酒葡萄酒風格的飛行可以很有趣的搭配塔帕和小甜點，選擇有助于展現每一瓶酒獨特個性的菜肴。那些對葡萄酒知識多一點的人可以考慮建立一個漸進式的品鑒。這些航班按照特定的順序使用葡萄酒，有助于建立一個和諧的交響樂，從一種葡萄酒到另一種葡萄酒。一種漸進式的飛行可以從一種酒體較輕的黑比諾開始，到一種中等的、果醬味的卡本妮蘇維翁，最后以煙熏的味道結束，香料仙粉黛。大多數葡萄酒店都雇傭知識淵博的員工，他們可以幫助顧客挑選好的葡萄酒，以滿足不斷進步的需求。

一瓶起泡酒。