什么是西瓜蘿卜(Watermelon Radish)？
西瓜蘿卜是一種令人愉快的中國品種，也被稱為美人心蘿卜，當切開時，它的顏色反映了一個全尺寸的無籽西瓜。從國語中的shinrimei 翻譯為"美麗的心里面"，它看起來像是一個普通的，棕褐色到綠色的蘿卜。這是一個傳家寶的蘿卜品種...
西瓜蘿卜是一種令人愉快的中國品種，也被稱為美人心蘿卜，當切開時，它的顏色反映了一個全尺寸的無籽西瓜。從國語中的shinrimei翻譯為"美麗的心里面"，它看起來像是一個普通的，棕褐色到綠色的蘿卜。這是一個傳家寶的蘿卜品種，它有較小的圓形和較大的橢圓形，略帶甜味，可進行多種烹飪處理。
生的西瓜蘿卜片可用于沙拉中西瓜蘿卜也被稱為玫瑰心或亞洲紅肉蘿卜，主要在秋季收獲。但這并不意味著在一年中的其他時間，在持續溫暖的氣候條件下，它們不能收獲，熱心的園丁們建議，這種蔬菜應在春末或初夏種植，以獲得充足的陽光和至少三個月的溫暖天氣，在幼苗~早期階段不會低于60°F（約15°C）。成熟時，圓形的直徑可達4英寸（約10 cm），卵形可達5英寸（約12.5厘米長，3英寸（約8厘米）寬。在中國北方，西瓜蘿卜幾代前就在北京誕生，許多廚師把這種根菜當作水果來吃。這可能是簡單的切片加上一層糖它還可能需要將顏色失去一些活力的較大、顏色較暗的品種磨碎，放入布丁或蛋糕糖霜等甜點中，以獲得一點甜點的熱量。小販們甚至吹噓這些蔬菜比該地區珍貴的梨更好不過，這只是西瓜蘿卜的一條途徑。西式廚師更傾向于將這種蔬菜用于美味佳肴中。生的切片或格柵可用于色拉或裝飾一整盤食物。雖然烹調這些蘿卜會導致顏色變淡和甜味淡了，用它來代替蘿卜做湯里的蘿卜或用大蒜和洋蔥炒一下還是可以接受的，一個食譜甚至把它們切成薄片，用油炸或黃油炸成薯片，再撒上鹽在羅馬出生的蕓苔科蘿卜中，西瓜蘿卜是眾多蘿卜中最不為人所知的一種，它很可能會被其他種類的蘿卜趕超市場。在西方，最常見的是小櫻桃白蘿卜。然而，在東方，發現幾種不同類型和大小的白蘿卜并不罕見，綠色或紫色。
生的西瓜蘿卜片可用于沙拉中西瓜蘿卜也被稱為玫瑰心或亞洲紅肉蘿卜，主要在秋季收獲。但這并不意味著在一年中的其他時間，在持續溫暖的氣候條件下，它們不能收獲，熱心的園丁們建議，這種蔬菜應在春末或初夏種植，以獲得充足的陽光和至少三個月的溫暖天氣，在幼苗~早期階段不會低于60°F（約15°C）。成熟時，圓形的直徑可達4英寸（約10 cm），卵形可達5英寸（約12.5厘米長，3英寸（約8厘米）寬。在中國北方，西瓜蘿卜幾代前就在北京誕生，許多廚師把這種根菜當作水果來吃。這可能是簡單的切片加上一層糖它還可能需要將顏色失去一些活力的較大、顏色較暗的品種磨碎，放入布丁或蛋糕糖霜等甜點中，以獲得一點甜點的熱量。小販們甚至吹噓這些蔬菜比該地區珍貴的梨更好不過，這只是西瓜蘿卜的一條途徑。西式廚師更傾向于將這種蔬菜用于美味佳肴中。生的切片或格柵可用于色拉或裝飾一整盤食物。雖然烹調這些蘿卜會導致顏色變淡和甜味淡了，用它來代替蘿卜做湯里的蘿卜或用大蒜和洋蔥炒一下還是可以接受的，一個食譜甚至把它們切成薄片，用油炸或黃油炸成薯片，再撒上鹽在羅馬出生的蕓苔科蘿卜中，西瓜蘿卜是眾多蘿卜中最不為人所知的一種，它很可能會被其他種類的蘿卜趕超市場。在西方，最常見的是小櫻桃白蘿卜。然而，在東方，發現幾種不同類型和大小的白蘿卜并不罕見，綠色或紫色。
- 發表于 2020-07-19 22:20
- 閱讀 ( 1665 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章