使用花椰菜莖的最佳方法是什么(Best Tips for Using the Broccoli Stem)？

許多人會簡單地把花椰菜頂部的小花切掉，然后把花椰菜的莖扔掉，認為花椰菜太耐嚼或無味，但事實并非如此，還有很多方法可以讓你花一點力氣就可以把營養美味的花椰菜莖干用小刀或蔬菜削皮機削皮，然后像花椰菜一樣烘烤或蒸熟，放...

許多人會簡單地把花椰菜頂部的小花切掉，然后把花椰菜的莖扔掉，認為花椰菜太耐嚼或無味，但事實并非如此，還有很多方法可以讓你花一點力氣就可以把營養美味的花椰菜莖干用小刀或蔬菜削皮機削皮，然后像花椰菜一樣烘烤或蒸熟，放入炒菜中，或拌入花椰菜湯中

花椰菜莖很容易加入炒菜中。花椰菜莖通常被認為太硬而難以食用，這是有充分理由的花椰菜莖的一部分實際上是非常堅韌的，不太好吃；但是這一層相對較薄。用刀或蔬菜削皮器將其剝下，下面會露出一個較軟的莖，類似于在花椰菜小花上發現的較小的莖。這一部分和其他部分一樣有營養西蘭花富含營養素和纖維，甚至可以生吃或加一些調味料作為速食和方便的零食。

花椰菜富含維生素C和a當然，花椰菜莖還有很多其他的使用方法，一旦切成一口大小的塊或條，就可以和其他蔬菜、肉或豆腐一起炒熟很多人會在烤的時候加一點橄欖油和新鮮大蒜之類的調味品。為了一個簡單、健康的選擇，可以蒸著吃，或者在微波爐里放一點水，或者放在爐子上的雙鍋上。一般來說，剝了皮的花椰菜莖可以像煮西蘭花一樣烹調另一種非常流行的使用西蘭花莖的方法是用不同種類的湯。它可以用在混合蔬菜湯中一口大小的塊中，并且會像芹菜一樣增加一些質地。另一個選擇是混合西蘭花在食物加工機里，用它來準備奶油西蘭花湯，或者用混合奶酪做的類似湯。用各種食譜做實驗很容易，一旦混合，西蘭花的味道就會無縫地融入湯中。大多數人肯定無法分辨是用了莖還是用了小花。