什么是意大利寬面條(Polenta Lasagna)？

波倫塔寬面條是一種用玉米粉條代替傳統意大利面片的菜肴。波倫塔是一種意大利食品，由白色或黃色的玉米粉制成。它的卡路里比普通意大利面低得多，可以用醬汁和奶酪分層，很像意大利面食，在傳統的意大利寬面條中，波倫塔可以代...

波倫塔寬面條是一種用玉米粉條代替傳統意大利面片的菜肴。波倫塔是一種意大利食品，由白色或黃色的玉米粉制成。它的卡路里比普通意大利面低得多，可以用醬汁和奶酪分層，很像意大利面食，在傳統的意大利寬面條中，波倫塔可以代替意大利面或其他許多菜肴中的粗砂，也可以作為主食或配菜制作意大利寬面條最簡單的方法就是用準備好的玉米面，塑料包裝的卷軸，在大多數超市的冷藏產品區都能找到。這里有幾種不同的玉米面，從普通的到那些加入香草或干番茄的，任何一種都適合制作意大利寬面條。這種卷軸結實但柔軟，可以很容易地切成薄片放入千層面

Polenta對任何患有腹腔疾病的人都是安全的寬面條的卡路里含量比傳統的意大利寬面條低得多。一磅重的玉米面，通常足夠一個標準尺寸的寬面條，含有大約315卡路里。一張意大利面可以含有250卡路里的熱量，而制作千層面通常需要幾張用波倫塔代替面食是一種有效的減肥策略。波倫塔也適用于素食者或患有乳糜瀉或其他面筋不耐癥的人，因為玉米面不含面筋。用玉米面做寬面條和普通的寬面條相似。薄薄的玉米面片鋪在烤盤的底部，然后根據需要在上面鋪上奶酪、肉、沙司或蔬菜個人喜好。這一層上面有更多的玉米面，每層都重復，最后是一層玉米面，也許還有更多的醬汁和奶酪絲。然后烤寬面條，直到奶酪融化，肉和蔬菜煮熟并加熱除了意大利寬面條之外，波倫塔還可以代替意大利面。它是各種需要意大利面的砂鍋中的美味替代品，也可以簡單地燒烤，并在上面撒上魚、蔬菜、奶酪或任何種類的醬汁。除了準備好的卷形外，波倫塔還可以作為在雜貨店的意大利面區，盒裝的干谷物。液體被加到干玉米面上形成奶油狀，粗砂狀的底料，可作為獨立的配菜或砂粒的替代品。

煙熏奶酪可以賦予復雜的風味，與任何類型的寬面條相得益彰。