什么是蜜糖(Honey Candy)？
“蜂蜜糖”一詞指的是一些以蜂蜜為主要原料的甜食。最簡單的蜂蜜糖果形式是將蜂蜜加熱到一定溫度，冷卻、揉捏并切成一口大小的小塊，休息時變硬。商業糖果制造商有時會制造出一種含糖的外殼，里面含有少量的純蜂蜜。還有一...
“蜂蜜糖”一詞指的是一些以蜂蜜為主要原料的甜食。最簡單的蜂蜜糖果形式是將蜂蜜加熱到一定溫度，冷卻、揉捏并切成一口大小的小塊，休息時變硬。商業糖果制造商有時會制造出一種含糖的外殼，里面含有少量的純蜂蜜。還有一些其他類型的蜂蜜糖，比如被拉扯過的蜂蜜太妃糖，或者是用蜂蜜和其他成分一起加工而成的糖塊，用純蜂蜜作為主要成分的糖果，由于蜂蜜作為糖錠的功效以及蜂蜜的一些營養成分，人們常常會去尋找這種糖果蜂蜜。蜂蜜主要是由糖和水制成的，所以它可以像其他糖漿一樣被處理。制作蜂蜜糖最常見的方法之一就是加熱蜂蜜，直到它達到硬球階段，也就是說，如果把熱蜂蜜滴到水里，它會很快冷卻到半固態。用這種方法制作的糖果通常會添加一些其他成分，比如額外的水、香草、糖等液體調味品，甚至還有玉米糖漿等物質來幫助穩定質地
- 發表于 2020-07-20 13:16
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- 分類：食物
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