什么是巧克力蛋糕(Chocolate Eclair Cake)？
一種美味的，冰鎮的方形蛋糕，巧克力蛋糕是一種很受歡迎的布丁甜點。蛋糕由幾層全麥餅干、香草味甜味餡料和可可末組成。制作這種蛋糕不需要烘烤，而是將甜點冷藏至凝固即可食用巧克力可以作為巧克力蛋糕的裝飾，在菜的底部放...
一種美味的，冰鎮的方形蛋糕，巧克力蛋糕是一種很受歡迎的布丁甜點。蛋糕由幾層全麥餅干、香草味甜味餡料和可可末組成。制作這種蛋糕不需要烘烤，而是將甜點冷藏至凝固即可食用巧克力可以作為巧克力蛋糕的裝飾，在菜的底部放一層全麥餅干，然后再放一層甜餡料。這些層交替，直到菜里填滿三到四層，最后一層是最后一排全麥餅干，上面覆蓋巧克力糖霜。餡料通常是混合香草布丁、牛奶，一些人會先把格雷厄姆餅干碾碎，然后再把它們放在巧克力蛋糕的層里，這樣可以使蛋糕更美味，這取決于個人喜好。然而，這會使蛋糕更容易切和上桌。在甜點上加上切好的巧克力、水果或其他裝飾物是另一種很流行的蛋糕供應方式，盡管這些都不是必須的。一旦巧克力蛋糕制作完成，它在上桌前，應在冰箱中放置至少12小時，盡管有些配方的時間會有所不同。這必須確保蛋糕足夠堅固，可以切和食用如果沒有凝固，格雷厄姆餅干也不會變軟，使其變得堅硬而脆碎，而不是提供軟化的餅干，通過冷藏和長時間接觸潮濕的餡料而獲得的蛋糕狀的稠度。方形的烤盤通常是制作巧克力蛋糕最容易的容器。一個干凈的烤盤可以顯示美味可口的甜點，適合那些想在上桌前將其呈現給客人的人，盡管一道不透明的菜肴對最終產品也同樣有效。如果準備者將格雷厄姆餅干掰成合適的形狀，那么在單獨的拉格蛋糕或其他容器中也可以使用更小的甜點為了降低蛋糕的卡路里含量，可以在食譜中使用脫脂牛奶和無脂肪的攪打面層。一些廚師也喜歡添加額外的調味品，比如肉桂。盡管有些廚師堅持糖霜應該是自制的，買一個便宜的糖霜店就可以了。那些不喜歡巧克力的人可以用香草糖霜或他們選擇的任何其他口味
- 發表于 2020-07-20 14:26
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- 分類：食物
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