什么是核桃醬(Walnut Butter)？
核桃黃油是由磨碎的核桃仁制成的一種涂抹物。根據使用的制備方法，核桃黃油可以是光滑的、奶油狀的，也可以是塊狀的，它富含核桃所共有的所有營養成分，包括銅、必需脂肪酸和錳。根據個人口味，有多種使用核桃黃油的方法。很多...
核桃黃油是由磨碎的核桃仁制成的一種涂抹物。根據使用的制備方法，核桃黃油可以是光滑的、奶油狀的，也可以是塊狀的，它富含核桃所共有的所有營養成分，包括銅、必需脂肪酸和錳。根據個人口味，有多種使用核桃黃油的方法。很多保健食品商店出售這種堅果黃油，在一些主要的市場也能買到。對于那些有很強攪拌機的人來說，核桃仁黃油可以在家里做。
核桃醬與其他堅果黃油一樣，核桃黃油是通過研磨核桃而制成的，使核桃仁釋放出油脂，并緩慢地混合成非常厚的糊狀物。在某些情況下，當核桃被研磨時，可能會添加額外的油來潤滑核桃，尤其是當研磨機有點弱的時候，為了保證研磨機的馬達不會變形，研磨后的糊狀物呈乳狀，核桃富含α-亞麻酸核桃黃油是一種易腐食品，研磨會使油脂氧化，增加堅果酸敗的速度。一般來說，自制的核桃黃油應冷藏保存，并在幾個月內使用從商店里取出的密封的核桃醬可以在室溫下保存，但是一旦密封被打破，就需要放入冰箱。如果核桃仁黃油有異味或味道異常，則表明它已經變質，應該丟棄。這是一種常見的現象堅果黃油的問題是分離，固體沉淀在底部，脂肪上升到頂部。解決這個問題的一個方法是簡單地將罐子倒置儲存，并在使用前一小時左右將罐子右側朝上，當油試圖浮到頂部時，讓原料混合在一起。也可以用刀或勺子攪拌核桃醬，使原料重新混合。核桃醬的使用方法與廚師使用花生和其他堅果的方法相同黃油。它可以涂在三明治和餅干上，混合在餅干面團里，在堅果蛋糕里作為一層，還可以加入各種豐富的醬汁中。核桃黃油可能會有點苦，這取決于制作它的核桃仁，而且它往往非常豐富，比花生醬還要豐富，這是需要記住的核桃可以磨成堅果黃油。
核桃醬與其他堅果黃油一樣，核桃黃油是通過研磨核桃而制成的，使核桃仁釋放出油脂，并緩慢地混合成非常厚的糊狀物。在某些情況下，當核桃被研磨時，可能會添加額外的油來潤滑核桃，尤其是當研磨機有點弱的時候，為了保證研磨機的馬達不會變形，研磨后的糊狀物呈乳狀，核桃富含α-亞麻酸核桃黃油是一種易腐食品，研磨會使油脂氧化，增加堅果酸敗的速度。一般來說，自制的核桃黃油應冷藏保存，并在幾個月內使用從商店里取出的密封的核桃醬可以在室溫下保存，但是一旦密封被打破，就需要放入冰箱。如果核桃仁黃油有異味或味道異常，則表明它已經變質，應該丟棄。這是一種常見的現象堅果黃油的問題是分離，固體沉淀在底部，脂肪上升到頂部。解決這個問題的一個方法是簡單地將罐子倒置儲存，并在使用前一小時左右將罐子右側朝上，當油試圖浮到頂部時，讓原料混合在一起。也可以用刀或勺子攪拌核桃醬，使原料重新混合。核桃醬的使用方法與廚師使用花生和其他堅果的方法相同黃油。它可以涂在三明治和餅干上，混合在餅干面團里，在堅果蛋糕里作為一層，還可以加入各種豐富的醬汁中。核桃黃油可能會有點苦，這取決于制作它的核桃仁，而且它往往非常豐富，比花生醬還要豐富，這是需要記住的核桃可以磨成堅果黃油。
- 發表于 2020-07-20 14:34
- 閱讀 ( 771 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章