什么是Crostata(Crostata)？
當談到一個美味的奶油或水果餡料包在一個硬皮糕點，克羅斯塔塔顯然是一個贏家。作為一種來自意大利的餡餅，克羅斯塔塔甘蔗可以用各種水果餡料制作成廚師想要的任何尺寸。這意味著克羅斯塔塔可以作為一口大小的佐餐一杯新...
當談到一個美味的奶油或水果餡料包在一個硬皮糕點，克羅斯塔塔顯然是一個贏家。作為一種來自意大利的餡餅，克羅斯塔塔甘蔗可以用各種水果餡料制作成廚師想要的任何尺寸。這意味著克羅斯塔塔可以作為一口大小的佐餐一杯新鮮的冰糕，或者作為甜點盤子大小的意大利餡餅，用釉面裝飾Crostatasa是意大利最頂級的糕點之一，因為crostata可以用任何類型的水果餡料制作，所以可以用季節性的水果制作，還有各種家庭罐裝蜜餞，甚至還有超市里買的水果罐頭和果醬。crostata可以做為一種開放式甜點，或者用一層外殼覆蓋，這使得這種意大利糕點很容易適應各種場合這些意大利餡餅的特點之一就是它的外殼。克羅斯塔塔面團，被稱為意大利面團，被卷起并壓平，形成底部的外殼。對于較大的Crostata，使用餡餅盤是完全可以接受的。水果或奶酪餡料已經準備好并攤鋪到果皮上。此時，餡料也可以覆蓋上一層薄餅皮。一種方法是做一個簡單的固體上果皮，另外一種方法是在烤制過程中制作一個格子狀的頂部外殼，這樣可以增加餡餅的視覺效果還有一種選擇是完全不去表皮。烤的crostata的外表可以很簡單，讓這些意大利餡餅成為一種美味的甜點。對于那些面朝敞開的水果crostata，在食用前加一點鮮奶油是可取的。奶油或奶酪餡的露餡玉米卷可以加一點水果，比如菠蘿塊。同樣地，固體的或格子狀的crostata可以不加任何裝飾物，也可以不加水果配料、生奶油，甚至是冰激凌。相對容易制作，非常適合家庭甜點或聚會上的甜點，它是一個多功能的甜品選擇，適合任何類型的餡料。各種類型的crostata食譜都可以可以在網上的幾個食譜網站上找到，也可以在專門介紹意大利菜的烹飪書中找到
- 發表于 2020-07-20 14:27
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- 分類：食物
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