什么是炒胡蘿卜蛋糕(Fried Carrot Cake)？
油炸胡蘿卜餅不是用胡蘿卜做的，也不是傳統意義上的甜點。它是一種中國菜，更被稱為柴豆腐餅。它是許多粵語點心中的一種，在中國、馬來西亞和新加坡的許多中國菜中都有。柴豆腐餅是用炸蘿卜塊做成的，但有時可能會有一絲胡蘿...
油炸胡蘿卜餅不是用胡蘿卜做的，也不是傳統意義上的甜點。它是一種中國菜，更被稱為柴豆腐餅。它是許多粵語點心中的一種，在中國、馬來西亞和新加坡的許多中國菜中都有。柴豆腐餅是用炸蘿卜塊做成的，但有時可能會有一絲胡蘿卜的味道。
大蔥經常被用在油炸胡蘿卜蛋糕中。奇怪的是在日本菜中，蘿卜和炒蘿卜是同一個詞，意思是"蘿卜糕"，也就是"蘿卜炒菜"的意思，在像通喀蘇和大島木這樣的食物中磨碎，切成小方塊的daikon在中文中被稱為蛋糕。
大黃豆是油炸胡蘿卜蛋糕的主要成分有可能在中國或東亞的商店里買到大蘿卜糕，如果不是的話，它們很容易做。面粉和磨碎的蘿卜混合在一起。比例取決于廚師是否想要更多面粉的質地或者用更大比例的daikon來調味，這種混合物與水混合制成面糊混合物，煮沸后倒入托盤中蒸如果胡蘿卜蛋糕不是事先準備好的，也不是每買一個就要準備兩個小時。它和大蒜等其他配料混合在一起，柴坡和蔥，然后和雞蛋一起煮。成品往往用魚和辣椒醬調味。炒胡蘿卜蛋糕可以加更多的辣椒醬，做成更辣的；其他配料可以根據廚師的需要添加。這包括豬肉或蝦等肉油炸胡蘿卜蛋糕因地而異，但基本的daikon蛋糕加上鮮花和雞蛋都是一樣的。它在越南、新加坡和馬來西亞的Teowchew僑民社區非常常見。例如在馬來西亞，這道菜是和豆子混合的芽菜和黑醬油，而不是辣椒醬。在新加坡，蝦米是一種受歡迎的配料。一天中的任何時候都可以吃柴豆腐餅或油炸胡蘿卜餅。華南居民，眾所周知，馬來西亞和新加坡的早餐、午餐或晚餐都可以吃到它，這是一道營養豐富、靈活的菜肴。
大蔥經常被用在油炸胡蘿卜蛋糕中。奇怪的是在日本菜中，蘿卜和炒蘿卜是同一個詞，意思是"蘿卜糕"，也就是"蘿卜炒菜"的意思，在像通喀蘇和大島木這樣的食物中磨碎，切成小方塊的daikon在中文中被稱為蛋糕。大黃豆是油炸胡蘿卜蛋糕的主要成分有可能在中國或東亞的商店里買到大蘿卜糕，如果不是的話，它們很容易做。面粉和磨碎的蘿卜混合在一起。比例取決于廚師是否想要更多面粉的質地或者用更大比例的daikon來調味，這種混合物與水混合制成面糊混合物，煮沸后倒入托盤中蒸如果胡蘿卜蛋糕不是事先準備好的，也不是每買一個就要準備兩個小時。它和大蒜等其他配料混合在一起，柴坡和蔥，然后和雞蛋一起煮。成品往往用魚和辣椒醬調味。炒胡蘿卜蛋糕可以加更多的辣椒醬，做成更辣的；其他配料可以根據廚師的需要添加。這包括豬肉或蝦等肉油炸胡蘿卜蛋糕因地而異，但基本的daikon蛋糕加上鮮花和雞蛋都是一樣的。它在越南、新加坡和馬來西亞的Teowchew僑民社區非常常見。例如在馬來西亞，這道菜是和豆子混合的芽菜和黑醬油，而不是辣椒醬。在新加坡，蝦米是一種受歡迎的配料。一天中的任何時候都可以吃柴豆腐餅或油炸胡蘿卜餅。華南居民，眾所周知，馬來西亞和新加坡的早餐、午餐或晚餐都可以吃到它，這是一道營養豐富、靈活的菜肴。
- 發表于 2020-07-20 14:41
- 閱讀 ( 983 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章