我應該成為素食者嗎(Should I Become a Vegetarian)？

研究表明，全世界約有4億人認為自己是部分或全部素食者。僅在美國，就有多達10%的人認為自己是素食者。由于工業化國家食物種類繁多，吃肉已成為一種選擇，而不是營養的必需品。但是你是否應該放棄肉類或動物制品是一個關乎你...

研究表明，全世界約有4億人認為自己是部分或全部素食者。僅在美國，就有多達10%的人認為自己是素食者。由于工業化國家食物種類繁多，吃肉已成為一種選擇，而不是營養的必需品。但是你是否應該放棄肉類或動物制品是一個關乎你的信仰、選擇和需求的個人問題。了解人們用來提倡無肉生活方式的論點可以幫助你決定是否應該成為素食者

藜麥石榴茴香沙拉，素食主義者的一道菜。最古老的素食主義論據是基于宗教信仰。一些宗教將素食主義作為其精神教義的一部分。東方宗教，如印度教和佛教提倡非暴力的觀念。在印度教和佛教中，素食主義象征純潔和非暴力，是兩種宗教的兩大支柱。雖然并非所有這些宗教的信徒都是素食主義者，大多數教義都同意對動物施暴或吃動物會招致對動物的業力。然而，印度教的精神文本包含許多方面的爭論，印度教和佛教人口中的素食主義在很大程度上是個人的選擇

一些研究表明畜牧業是世界上最大的溫室氣體排放者。對于那些沒有強烈宗教信仰的人，一些支持素食生活方式的人提供了這是基于動物治療倫理的爭論。2008年，許多人宣稱，在加州奇科的一家工廠里，肉品廠的工人虐待生病的動物的視頻被發布，許多人對此表示震驚。研究表明，這種做法并不罕見，正如暢銷書《快餐國家》（Fast Food Nation）中所詳述的那樣。即使你相信殺動物是這樣這不是一個道德問題，如果有證據表明虐待動物和不人道的生活條件，你可能會考慮不參與肉類行業。

素食者不吃肉，相反，你應該多吃一些植物性食物，包括許多新鮮蔬菜。如果你不太關心動物治療，而更關心對人類的倫理治療，你可能會對研究結果感興趣，這些研究表明肉類行業的工作是世界上最危險的工作之一。一些專家認為肉品廠的工人很可能面臨嚴重的身體風險、企業對員工的瞞報壓力以及極其惡劣的工作條件研究還報告說，美國肉類公司有時會雇傭非法外國人在工廠工作，給他們的工資低于最低工資，給他們分配高度危險的工作，而且通常根本不提供任何健康益處。

素食肉屑是由有組織的植物蛋白制成的對素食主義的宗教或倫理論據可能很有說服力，但在世俗和相對論的世界里，它們可能會被駁回。雖然人們可能承認對宗教或倫理素食主義者的寬容，但這些動機背后的原因很少能說服任何不持相同觀點的人成為素食主義者然而，有一些科學論據支持素食主義。

那些擔心森林砍伐的人可能會考慮不吃肉在21世紀，世界越來越認識到，我們的生態資源正因過度使用而減少，科學研究一再表明，破壞一個物種的本地種群會對其周圍的環境產生負面影響。生物多樣性或多種生命形式的存在通常是生態系統健康的一個重要因素。一些證據表明，肉類工業造成的污染和浪費會產生負面影響當地和全球環境根據聯合國2006年的一項研究，畜牧業是全球污染和環境破壞的最大貢獻者之一。大規模的工廠化農場對生態系統極為有害。畜牧業被認為是全球空氣中的主導因素，水和土壤污染。一些研究表明畜牧業是世界上最大的溫室氣體排放國，畜牧業被認為是森林砍伐和生物多樣性喪失的主要原因。在世界上35個被認為是破壞最嚴重的地區之一生物多樣性的喪失，23受到家畜因素的嚴重影響，國際自然和自然資源保護聯盟（IUCN）顯示，大多數瀕危物種至少部分地受到畜牧業的威脅。具有近乎普遍性，科學研究表明，肉類工業對地球造成了難以置信的破壞，對于那些關心幫助環境從人類造成的巨大破壞中恢復過來的人來說，你能做的最好的事情可能就是放棄肉類人類利益的爭論可能支持素食主義，每年有數百萬人死于營養不良和饑餓雖然世界饑餓不能僅僅依靠肉類工業，但有證據表明，植物農業的增加和動物農業的減少可能對饑餓水平產生巨大影響，因為目前世界上種植的所有谷物中有70%用于喂養牲畜而不是人一些研究表明，出口到貧窮國家的糧食中有75%用于喂養牲畜，然后再作為肉類出口回工業國，糧食只是回到了富裕國家的原產地。在一個適當維持的體系下，即使肉類工業的適度衰退也會嚴重影響全世界的饑餓水平。效率和適當的地理分配是實施這一饑餓斗爭體系的關鍵，但許多專家都認為，減少吃肉可能導致世界末日的饑餓。許多人認為，健康因素也支持部分或完全不吃肉的生活方式。盡管一直有相反的傳言，美國和加拿大飲食協會發現，素食能夠為人類提供所有必需的營養。醫學研究表明，素食的生活方式有助于保持健康的體重水平，有助于減肥。許多醫學專家認為，素食主義者和素食主義者有相當大的影響力降低患心臟病、糖尿病、癡呆、骨質疏松癥和多種癌癥的風險如果你想嘗試素食的生活方式，你必須問自己一個問題：你愿意對你的飲食施加什么限制。部分素食者通常只會避免紅肉，而繼續吃魚和雞肉。佩斯素食者吃魚，盡管他們避免所有陸地動物的肉。卵子奶素食主義者會吃雞蛋和奶制品，因為它們不是肉，而是動物產品。素食主義者避開所有動物產品，包括奶制品、雞蛋，有時還有蜂蜜。素食主義并不總是像發誓不吃肉那樣簡單。許多產品含有動物源性成分。奶酪通常是用動物凝乳酶制成的，動物凝乳酶傳統上是用小牛的胃壁做的。棉花糖和許多糖果制品含有明膠，一種從動物骨髓中產生的物質。葡萄酒和糖可能要經過動物產品，甚至化妝品的過濾過程產品不受動物成分的影響；胭脂紅，一種流行于唇膏、眼影和腮紅中的紅色染料，來自破碎甲蟲。如果你認為你應該成為素食者，試著為自己設定合理的限度。環境和保護動物不受傷害在紙面上可能聽起來很棒，你的理由有時可能會比完全烤好的棉花糖蒼白。要完全避免所有的動物成分幾乎是不可能的，因此，即使你犯錯，也要為自己的努力而努力由于種種原因，你可能不愿意或不能放棄肉類有些健康狀況排除了素食主義，或者說沒有肉就幾乎不可能獲得適當的營養。如果你認為你不應該成為一個素食主義者，這并不意味著你對改變肉類工業、改善環境或解決倫理問題無能為力，甚至把一天一頓改為不吃肉多樣性，你可以做一些好事。你甚至可以采取一種"靈活"的生活方式，主要提倡素食，但允許在特殊場合或特定情況下吃肉。考慮從當地小農場購買肉類小農場被認為更有可能為工人提供公平的工資和更好的動物生活水平。你還將通過鼓勵當地商業努力來幫助你的社區。如果向公眾公布的信息詳細說明了肉類加工廠對動物或工人的不滿意待遇，你可以考慮在問題解決之前拒絕購買他們的產品。雖然你可能對吃肉沒有個人問題，虐待動物和侵犯人權在大多數國家都是非法的。一些人認為，完全有可能成為一個肉食者，但仍然支持對動物和工人的道德待遇。許多保護機構列出了被認為過度捕撈或受到威脅的魚類和野生動物。通過避免將這些物種作為食物選擇，你將有助于保護海洋和陸地生態系統，并確保可持續的做法雖然該物種本身可能不被視為瀕危物種，但請記住，如果單個物種不能維持足夠的種群數量，那么整個環境都可能崩潰。為了保持生態系統的平衡，保持所有本地動植物的健康種群水平是很重要的你是否應該成為一個素食主義者完全取決于你的生活方式和信仰。研究清楚地表明，目前的畜牧業對地球是毀滅性的，并且常常促進一種不可持續的存在。成為素食者當然不是只有這樣才能幫助環境或爭取倫理待遇，但即使有選擇地或兼職地放棄肉類，也能幫助改變世界。不管你選擇與污染、饑餓或不可持續的環境行為作斗爭，以這樣或那樣的方式幫助地球是每個人都可以落后的事業

素食主義菜肴。