什么是部分失真(Portion Distortion)？

國家心臟，肺與血液研究所（NHLBI）將一份食物的份量定義為"你為一餐或零食而選擇的食物量"。份量失真是指人們傾向于將過多的食物視為正常量的情況。這些情況被認為是導致不健康飲食習慣，從而導致肥胖消費者可以通過查看營...

國家心臟，肺與血液研究所（NHLBI）將一份食物的份量定義為"你為一餐或零食而選擇的食物量"。份量失真是指人們傾向于將過多的食物視為正常量的情況。這些情況被認為是導致不健康飲食習慣，從而導致肥胖

消費者可以通過查看營養標簽上推薦的份量來幫助避免分量失真。健康NHLBI的專業人士認為，部分扭曲在很大程度上是受餐廳餐飲影響的結果。許多人追求價值，大多數企業追求利潤。當這兩個目標在餐飲服務環境中達到時，結果是顧客在尋找便宜貨，餐館提供過多的分量，讓人們相信他們買到了便宜貨越來越大的包裝尺寸。檢查你的健康組織指出，1955年，麥當勞的蘇打水是7液盎司（207毫升），麥當勞提供的蘇打水含量高達42液盎司（1.25升）。該組織進一步指出，在許多情況下，商業環境下提供的食品比美國藥品管理局（USDA）推薦的份量大三倍多

當人們認為大量的食物是正常的，而不是他們應該吃的小的、手大小的食物時，就會出現食物失真，因為這種行為往往會使人們養成在家里多吃、多吃的習慣。食品雜貨店的食品供應商也在跟著人們吃得過多的趨勢。結果，已經分得的食物往往比以前大得多，這些年來，肥胖已經成為美國和其他地方嚴重的公共衛生問題這些習慣是有害的，因為它們通常會導致暴飲暴食。例如，如果一個人通常吃兩個熱狗，如果供應商增加熱狗的尺寸并給它們貼上"特大號"的標簽，她很可能還會吃兩個熱狗。這個問題通常出現在預先分配的標有"個人"字樣的商品上。有些商品實際上是單獨出售的含有足夠多人食用的食物。然而，大多數人不會花時間查看營養標簽上的食用量許多人甚至在一個單獨大小的包裝上貼上"現在多賣25%"這樣的廣告，也會把包裝上的所有內容都吃完。分量失真的不良影響是健康問題的增加和肥胖的攀升疾病、糖尿病和關節炎是與不健康飲食有關的健康狀況的一些例子。此外，與部分扭曲有關的肥胖不僅影響成人，而且也危害越來越多兒童的健康

部分失真的一個不利影響是肥胖。