什么是饑荒食品(Famine Food)？
"饑荒食品"一詞通常是指主要在常規主食作物歉收的情況下使用的食物來源，例如在干旱或其他類型的作物歉收的時候，或者在戰爭時期，當有嚴重的饑餓和營養不良的危險時，所用的食物來源，指被獵殺或采集而不是耕種或耕種的植物或...
"饑荒食品"一詞通常是指主要在常規主食作物歉收的情況下使用的食物來源，例如在干旱或其他類型的作物歉收的時候，或者在戰爭時期，當有嚴重的饑餓和營養不良的危險時，所用的食物來源，指被獵殺或采集而不是耕種或耕種的植物或動物。研究表明許多饑荒食品是有營養的，但盡管如此，它們往往被認為是不受歡迎的，可能是因為它們與困難時期有著密切的聯系。另外，有些饑荒食品的味道并不好，大量食用會導致消化不良或疾病。饑荒食物的例子包括：在斯堪的納維亞半島，土地匱乏時用樹皮做的面包，戰爭時期俄羅斯吃的野草，愛爾蘭部分地區饑荒時吃的海帶
饑荒食品可以防止人們挨餓。饑荒食品通常是一種野生植物，它耐寒，能夠在破壞農作物的惡劣天氣條件下生存在饑荒時期，野生植物可以被利用的知識通常是一代一代地口頭傳下去的。這種傳統知識在更傳統的社區，特別是那些對替代食物來源的需求仍然很大的發展中世界的社區，這種傳統知識仍然很強這種傳統知識已經丟失饑荒食品通常是抗旱的本地植物。在許多社會，饑荒食品在繁榮時期被認為是一種禁忌的食物來源。這種社會污名的部分原因是饑荒食品被視為貧困食品，因為它主要是窮人或在貧困時期食用的。然而，什么被視為饑荒或貧困的食物會隨著時間的推移而改變。例如，直到19世紀末，龍蝦在加拿大大西洋的部分地區和美國東部一直被視為貧困食品。此后，龍蝦越來越受歡迎，并最終成為一種高級食品。在埃塞俄比亞，當地居民利用饑荒食物是衡量饑荒嚴重程度的一個指標。埃塞俄比亞饑荒的食物來源包括仙人掌果實、各種野生葉菜、野生果樹和野生灌木。埃塞俄比亞已經努力馴化某些用作饑荒食物的植物，因為這些本土植物比進口作物更耐旱，需要更少的殺蟲劑。然而，強烈的社會禁忌和食用某些饑荒食品的副作用阻礙了這些努力市民們吃海帶以渡過饑荒。
饑荒食品可以防止人們挨餓。饑荒食品通常是一種野生植物，它耐寒，能夠在破壞農作物的惡劣天氣條件下生存在饑荒時期，野生植物可以被利用的知識通常是一代一代地口頭傳下去的。這種傳統知識在更傳統的社區，特別是那些對替代食物來源的需求仍然很大的發展中世界的社區，這種傳統知識仍然很強這種傳統知識已經丟失饑荒食品通常是抗旱的本地植物。在許多社會，饑荒食品在繁榮時期被認為是一種禁忌的食物來源。這種社會污名的部分原因是饑荒食品被視為貧困食品，因為它主要是窮人或在貧困時期食用的。然而，什么被視為饑荒或貧困的食物會隨著時間的推移而改變。例如，直到19世紀末，龍蝦在加拿大大西洋的部分地區和美國東部一直被視為貧困食品。此后，龍蝦越來越受歡迎，并最終成為一種高級食品。在埃塞俄比亞，當地居民利用饑荒食物是衡量饑荒嚴重程度的一個指標。埃塞俄比亞饑荒的食物來源包括仙人掌果實、各種野生葉菜、野生果樹和野生灌木。埃塞俄比亞已經努力馴化某些用作饑荒食物的植物，因為這些本土植物比進口作物更耐旱，需要更少的殺蟲劑。然而，強烈的社會禁忌和食用某些饑荒食品的副作用阻礙了這些努力市民們吃海帶以渡過饑荒。
- 發表于 2020-08-19 05:31
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