酵母吃這種食物的主要原因是為了治療體內正在進行的酵母菌感染。酵母菌感染是由一種名為念珠菌的霉菌或真菌引起的,因此也被稱為念珠菌病。一種被稱為白色念珠菌的特殊物種是念珠菌病最常見的病原體感染可以發生在口腔部位,也就是口腔念珠菌病或鵝口瘡,在女性陰部被稱為陰道念珠菌病,或者發生在消化系統。酵母感染也可以是全身性的,這意味著它是血液傳播的,因此會影響整個身體
服用避孕藥的婦女患酵母感染的風險更高。通常,人體內存在各種各樣的微生物和真菌,包括念珠菌和其他更具潛在危害性的微生物當它們不多的時候,它們不會造成傷害,人是健康的。當體內好的和壞的微生物之間的正常平衡變得不平衡時,問題就開始出現了。這是因為壞的微生物繁殖到異常大量的時候,從而導致各種各樣的感染。為了消除這個問題,無酵母菌的飲食是有必要的。當一個人生病時,在巨大的壓力下,很容易發生這種感染,或者服用抗生素和避孕藥等藥物。孕婦也容易感染念珠菌病。通常情況下,服用抗真菌藥物可以治愈感染。但是,對于某些人來說,感染會反復發生。當這種情況發生時,藥物治療與無酵母飲食相結合無酵母飲食的一個缺點是它剝奪了人良好的營養。他們不得不放棄一些他們最喜歡的食物和甜點。如前所述,大多數富含酵母的食物都是甜的和餡的,包括蛋糕,巧克力、蘇打水和冰激凌。好處遠遠超過這種犧牲,因為只吃不含酵母的食物有助于加速酵母感染的恢復,也有助于防止復發。采用這種飲食方式將進一步減輕消化道中酵母過多的不適癥狀,如腹脹、胃脹堅持無酵母飲食的理念是減少體內有害真菌的進一步生長這樣的飲食習慣并不是一種永久性的治療方法,通常只推薦一個月。到了這個時候,感染應該已經被消除了。事實上,任何人都可以用念珠菌清潔劑或短期無酵母飲食來清除消化系統內的過量食物。這通常需要一周的時間來避免富含酵母的食物。
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