如何將銀耳湯煲出膠，使銀耳軟糯，入口即化？
銀耳是我們常見的一種食物，很多女性朋友都比較愛吃，今天我們來介紹一下怎么才能使銀耳燉出更多膠質。
操作方法
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01
首先取適量的水，注意這里不可以使用熱水的，一般建議使用溫水或者冷水浸泡，浸泡個兩到三小時左右
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02
然后摸一摸銀耳表面，如果是變的話就是說明泡發了差不多了
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03
然后把銀耳切成一小塊一小塊的，膠質就是從切口上流出額的，所以盡量多切幾刀
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04
然后把銀耳放入鍋中，加入適量的水，然后大火煮上10分鐘左右，加入適量的冰糖，攪拌均勻
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05
最后把火調至到中小火，慢慢熬制，熬制和兩小時左右，一開始熱的看不出有很多膠質，然后放涼之后會發現銀耳湯膠質濃厚的。
- End
- 發表于 2017-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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