肉丸子黃瓜湯怎么做
不想煎炸炒的時候，做個既有肉又有菜還有湯的肉丸子黃瓜湯，是再合適不過了。這道快手菜，簡單方便，營養全面，值得推薦。
工具/材料
豬肉、黃瓜、鹽
操作方法
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01
挑選新鮮黃瓜。
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02
黃瓜削皮，清水洗凈后切去兩頭。
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03
將黃瓜切成片，姜切片。
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04
豬肉洗凈，用料理機打成肉末。
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05
加入雞蛋、水淀粉，鹽攪拌均勻。
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06
起鍋燒熱，下油。
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07
下黃瓜片炒香后，加入適量清水煮開。
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08
轉小火，用勺子舀一勺肉末，輕輕放入湯里，直到所有肉末放完。肉丸子煮成型后，開大火煮熟。
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09
因為喜歡吃丸子，所以將炸過的丸子也一起放進湯里煮，用以增香。
-
10
煮至丸子熟后，加適量鹽起鍋裝盤。
- End
特別提示
肉丸調得粘稠些容易定型；在放肉丸時，用小火，以免將肉丸沖散。
- 發表于 2017-09-05 00:00
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- 分類：健康生活
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