蓮藕豬蹄湯怎么做
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，有美容養顏的功效，多吃豬蹄對皮膚很有好處。豬蹄用火燒皮后，用小刀刮洗干凈，砍成小塊，與蓮藕一同燉煮。燉煮熟后，豬蹄糯，蓮藕面，湯味鮮。豬蹄蓮藕原味食用，或者搭配蘸碟食用，都不錯。
工具/材料
蓮藕、豬蹄、花椒、老姜、鹽
操作方法
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01
豬蹄燒皮后，用小刀刮洗，再用清水洗干凈。
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02
起鍋燒水，水開后下豬蹄焯出血水。
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03
豬蹄焯出血水后，撈出洗干凈。
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04
蓮藕削皮，清水洗凈。
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05
用刀將蓮藕拍碎。蓮藕最好不用刀切，以避免蓮藕變色。
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06
姜洗凈拍扁。
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07
將豬蹄放入鍋內，加入姜塊、花椒，再加入適量水。
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08
把拍成塊的蓮藕放進湯鍋里，與豬蹄一起燉煮。
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09
蓮藕煮至面，豬蹄燉至軟，加入適量鹽起鍋。
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10
蓮藕豬蹄湯可以直接食用，也可以搭配蘸碟食用。
- End
特別提示
煲湯最好選用砂鍋，煲出來的湯更好喝。
- 發表于 2017-09-01 00:00
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- 分類：健康生活
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