青菜香菇肉餡餛飩
空閑的時候我喜歡做些餛飩放在冰箱冷凍，這樣吃起來會比較方便，下面我就和大家來一起分享下我的制作過程。
工具/材料
豬肉糜 黃酒 青菜 香菇 雞蛋 小蔥 生姜 生抽 老抽 耗油 鹽
芝麻油 餛飩皮
操作方法
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01
首先把豬肉剁成豬肉糜。（我比較喜歡自己剁，也可以買肉的時候在絞肉機里絞）
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02
把青菜焯水，控掉一些水份，然后剁碎加入 ，同時香菇也剁碎加入。
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03
打入兩個雞蛋，這樣吃起來口感會比較好。
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04
加入小蔥碎，黃酒，生抽，老抽，耗油，芝麻油，生姜末，鹽等
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05
用筷子順時針攪拌均勻。
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06
開始包餛飩了，取一張餛飩皮，挑適當的肉餡放在中心位置。
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07
先第一步向里對疊
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08
再往跟前疊一下，肉餡不能太多，不然包的時候就會漏出來。
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09
最上面的兩個角往上翻，捏在一起，（要是捏不住可以沾點水就比較好捏了）
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10
這樣餛飩就包好了，吃不完還可以放冰箱冷凍起來。
- End
特別提示
吃餛飩可以用芝麻油，生抽加開水做湯水餛飩，也可以煮好后直接撈出沾醋吃，味道都特別的棒！
- 發表于 2017-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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