魚燉豆腐輔食的家常做法
魚肉和豆腐都是富含蛋白質的食材，放在一起煮、葷素搭配，營養更易于被人體吸收。魚燉豆腐不僅營養豐富，而且硬度偏軟、食材本身味道甘甜、還有很多湯汁，實在是寶寶輔食的首選啊！
工具/材料
材料：昂刺魚2條，內酯豆腐1盒，適量的油，蔥 1-2根，姜片3-4片
操作方法
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01
買魚的時候要注意挑活蹦亂跳的，才新鮮，味道才能鮮美好吃；選擇昂刺魚是因為昂刺魚沒有魚鱗好處理、而且魚肉中細細長長的小魚刺比較少、基本不含有；內酯豆腐比較嫩，口感更好。
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02
將昂刺魚清洗干凈、切成段狀。開大火，加入適量的油，待油溫升高到7-8成熱，下姜片炒香，再下魚塊翻炒1分鐘。
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03
下姜片，同時加入適量的水，開大火，將湯汁煮開。然后將內酯豆腐用勺子一勺一勺地下到鍋里。
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04
當鍋里下完豆腐，再次煮開時，加入之前切好的蔥段，火調為中火，再繼續煮5-10分鐘，至湯汁變得濃白即可。
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05
湯煮好了，因為是給寶寶吃的，不需要添加任何調味品了，挑選1-2段魚中部、1-2塊豆腐、少量的湯，先放到另外的盆里、降溫。一次挑少量就可以了，不然寶寶也吃不完。
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06
待挑選的部分溫度降到適宜（約放置2-3分鐘即可），把手洗干凈或者帶手套，將魚肉的刺去除，將確保沒有刺的魚肉丟進輔食機里，再加適量的湯汁。
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07
開動輔食機，約攪拌10-30S，注意觀察魚肉和豆腐，攪爛即可，拿出寶寶的輔食碗，將攪好的輔食倒進去，就完成了！
- End
特別提示
1.姜片屬于烈性，寶寶不可多食，但是沒有下姜片的魚湯腥味很重，為了口感更好，還是需要下點姜片的，3-4片就好了，不要下太多。
2.下魚肉到輔食機的時候，一定要仔細、確保沒有魚刺，否則寶寶不會說話，吃到魚刺的后果不堪設想。
3.寶寶在一歲以內不沾任何調味品，腎臟發育還不夠好，所以在煮任何東西的時候，一定記住不要加調味品。
- 發表于 2017-08-29 00:00
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- 分類：健康生活
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