怎樣做美味的香炸茄子？
茄子中富含維生素E和維生素P，有防止出血和軟化血管的功效，茄子性寒，可以清熱活血，消腫止痛，炸茄子的時候裹上一層面粉，不僅可以降低營養流失，而且口感酥脆，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的香炸茄子？希望能夠幫助到大家。
東西/材料
茄子適量，糯米粉適量，面粉適量，鹽適量，五噴鼻粉適量，辣椒粉，孜然粉。
操作方式
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01
將茄子洗凈后去皮，切當作年夜塊，放入盤中備用，這里選用的茄子是比力粗的紫皮茄子，肉質比力厚，適合煎炸。
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02
籌辦適量糯米粉，倒入盤中，糯米粉有比力好的粘黏性。
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03
再按照同樣的比例放入適量面粉，面粉和糯米粉的比例是1:1，如許炸出來的結果更好。
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04
按照本身的口胃，插手適量食鹽和五噴鼻粉。
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05
插手少許清水，慢慢攪動，讓每一塊茄子都平均的沾上面糊，注重，清水的量，不要太多。
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06
鍋中放油，油熱后將茄子下入鍋中，小火慢煎，煎至金黃酥脆，就可以了。
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07
將茄子撈出瀝油，控油后放入盤中，趁熱就可以吃了，剛炸出的茄子拿在手中可以當零食吃，喜好辣的伴侶，還可以撒一些辣椒粉，孜然粉。
- End
- 發表于 2018-09-11 00:00
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- 分類：健康生活
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