把 胡芹擇去菜葉,清洗清潔,然后從兩面把菜筋抽失落。
再切當作約2厘米長的小段備用。
炒鍋里加適量水,等水燒開了,把切好的胡芹段放在開水鍋里焯一下,撈出控干水份放盆里。
把豬五花肉去皮洗凈切當作條,蔥切小段,姜切末,蒜切片。
炒鍋放花生油,等油五當作熱時,將切好的豬肉條入鍋,炒至變色發白。
再將蔥、姜、蒜入鍋,加1勺鹽,1勺味極鮮醬油調味增色。
再將切好的胡芹段倒入炒鍋內,與肉同炒。
然后插手一小勺味精,再滴2滴噴鼻油翻炒至熟,如許色噴鼻味濃的胡芹炒肉就做好了。
出鍋裝盤,哇,好噴鼻啊!
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