美味洋蔥雞胗怎么做？
雞胗除了紅燒、燜燒還能怎么吃？我記得以前生活條件沒有現在這么好，每次逢年過節家里殺雞的時候，雞胗都是在我和姐姐的碗里轉來轉去，爹娘是不會舍得吃的。小時候的記憶里，雞胗是最好吃的美味之一，鮮嫩，還有著一種脆脆的口感，咬在嘴巴里嘎吱嘎吱的，那種感覺想來真的是非常的叫人回味。昨晚有些想家心情不太好，去超市閑逛，看到了冷柜里的雞胗，買回家一袋，今上午用洋蔥炒了一盤，味道超級好。今天教大家做美味的洋蔥炒雞胗，喜歡吃的親們來學習一下吧，很簡單的。
操作方式
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01
雞胗買來的時辰是冷凍的，放進冷水中主動解凍，解凍之后多次清洗，直到洗的干清潔凈，有些雞胗上面還殘留著一些臟工具，必然要記得一一清理清潔。
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02
雞胗清洗清潔之后，用刀切當作條。
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03
兩瓣年夜蒜切當作片，蔥斜著切開，干紅辣椒堵截，把里面的辣椒籽去失落。
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04
雞胗里面加上一些料酒，用筷子攪拌一下，如許可以或許讓雞胗里面的那種腥氣去失落。
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05
把蔥姜蒜干紅辣椒別離放進去一半，加上一些生抽腌二十分鐘。
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06
鍋里倒油燒熱，把殘剩的蔥姜蒜紅辣椒放進去爆噴鼻。
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07
把雞胗放進鍋里，快速的翻炒，直到雞胗變色。
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08
倒一點點陳醋，放進鍋里翻炒。
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09
生抽、蠔油、食鹽、味素放進碗里，攪拌平均，然后直接倒進雞胗里面，快速的翻炒幾下。
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10
雞胗是需要小火慢慢燉的，爆炒出來的雞胗吃起來好吃，可是真的會很難消化的，所以雞胗里面加上一點點水，然后蓋上蓋子中火燜幾分鐘，注重別糊了鍋。
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11
這個時候也別閑著，半個洋蔥斜刀切三角外形，切點噴鼻菜段。
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12
燜三五分鐘就可以了，打開鍋蓋，里面的那點湯汁都被收干了之后，把洋蔥放進去快速翻炒，不要炒時候久了，方才讓洋蔥斷生就行了。
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13
把噴鼻菜段放進去，年夜火快速翻炒幾下出鍋。
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14
喏，列位，一盤甘旨的洋蔥雞胗做好了，真的出格好吃，歸正這一盤子我一頓全吃了，還感受沒吃夠呢，哈哈。喜好吃的親，趕緊進修起來吧。
- End
- 發表于 2018-10-19 00:00
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- 分類：健康生活
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