青椒,雞胸肉籌辦好。
把雞胸肉清洗清潔,切當作肉絲,加適量的鹽、生抽、料酒腌制幾分鐘。
青椒切開去籽,然后切當作絲,仔姜也切當作絲。
開仗下油,放蒜米進去爆出味來,然后放姜絲進去加適量的鹽翻炒入味。
雞絲下鍋,年夜火翻炒至變色,然后鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格。
放青椒絲進去加適量的鹽煸炒至軟。
然后夾雜雞胸肉翻炒一下,再加1勺生抽。
年夜火爆炒到雞絲變焦黃色就可以了。
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