五花肉用水沖刷一下,控干水分,切當作片。
水蘿卜收拾清洗清潔,控干水分,切當作薄片。
粉絲用水沖刷清潔,控干水分,備用。
噴鼻菜收拾清洗清潔,控干水分,切當作小段。切好蔥,姜備用。
鍋里放入油加熱,油熱后放入花椒,八角爆鍋。放入五花肉翻炒。
炒至五花肉下油,放入料酒,蔥,姜翻炒,隨即放入適量的水,放入鹽,把水燒開。
水開后放入粉絲,粉絲稍煮即熟,隨即放入水蘿卜。
水蘿卜入鍋,開鍋后即關火。放入味精,撇去炸胡的花椒,八角,盛入碗中,放上噴鼻菜就可以了。
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