把西芹洗凈,抽失落菜筋,用刀斜切當作薄片。
把豬五花肉洗凈切當作片,蔥蒜切片,姜切當作末。
炒鍋里插手清水,水開后,把西芹片入鍋焯一下水,放漏盤里控干水份。
炒鍋放入適量玉米油,等油六當作熱時,把豬肉片入鍋,翻炒至變色。
插手蔥、姜、蒜,1小勺鹽,2勺味極鮮醬油,1勺蠔油,炒拌入味。
再放入焯好的西芹片,用鍋鏟快速翻炒至菜湯收干。
再放入西紅柿繼續翻炒提味即可。
然后出鍋裝盤,如許鮮嫩清噴鼻的肉炒西芹就做好了。
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