地瓜葉子蒸菜的做法
前幾天出去挖菜，看見老百姓在收地瓜，一起玩的姐妹都說地瓜葉子營養豐富，還可以抗癌，熱心的老百姓說可以讓我們摘點地瓜葉子，回家做蒸菜，就這樣采摘了鮮嫩的地瓜葉子，趁今天有空，小編就用地瓜葉子加干面粉，做個地瓜葉子蒸菜，下面我把地瓜葉子蒸菜的做法分享給大家看一下。
操作方式
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01
取新穎的地瓜葉子用清水洗凈，洗的時辰得多洗幾遍，因為地瓜葉子上有不少土壤，洗凈后稍微泡一會再沖刷一下，然后控水待用。
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02
控水兩個多小時后，把地瓜葉子放在菜板上，如圖切碎待用。這里我選的地瓜葉子滿是嫩葉，沒帶一點硬桿，帶硬桿的話不輕易熟。
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03
把切好的地瓜葉子撒上適量鹽，然后插手一小碗干面粉，攪拌平均待用，加面粉不克不及加太少，少了蒸出來的菜粘，以菜葉平均裹上一層干面粉為好，如圖所示就可以。
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04
籌辦適量年夜蒜，剝皮洗凈，去失落兩端，用刀背把蒜拍扁，然后剁碎待用。蒜的用量按照自身愛好來調整用幾多，我多籌辦了一點，籌算一半用來炒蒸菜，一半用來當蒜泥蘸菜吃。
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05
這是用生蒜泥加適量噴鼻醋，少許生抽，幾滴噴鼻油調制的蒜泥汁，一會菜蒸好了就可以直接用蒸菜蘸蒜泥汁吃。
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06
籌辦工作做完后，蒸鍋放水，放入籠屜，籠屜上鋪好籠布，把之前用干面粉拌好的地瓜葉子，平均的平鋪在籠屜上，蓋上鍋蓋年夜火上氣后，12分鐘擺布地瓜葉子蒸菜就熟了。
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07
地瓜葉子蒸菜做好后，盛出來放在容器中，蘸上我們配好的蒜汁，就可以吃地瓜葉子蒸菜了，小編不喜好生蒜的味道，留了一半本身再用蒜末吵著吃。
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08
下面我把蒸好的地瓜葉子蒸菜，加油和蒜末再炒一下，炒鍋放油，油熱后插手蒜末炒噴鼻后，改小火插手適量生抽和噴鼻醋，調好味后放入蒸好的地瓜葉子蒸菜，攪拌平均就可以了。
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09
炒過的地瓜葉子蒸菜，蒜噴鼻味濃烈出格好吃，喜好吃辣椒的可以放些辣椒油，噴鼻辣更甘旨，把炒好的地瓜葉子蒸菜出鍋入盤，如圖所示地瓜葉子蒸菜已完當作，啥也不說了開吃。
- End
- 發表于 2018-10-22 00:00
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- 分類：健康生活
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