西蘭花炒青椒的家常做法
西蘭花風味鮮美，脆嫩爽口，含有豐富的營養成分，具有防癌抗癌，增強肝臟解毒，提高機體免疫力，對高血壓，心臟病有調節和預防的功用等功效。青椒質地脆嫩，辛香，具有溫中散寒，開胃消食，降脂減肥等功效。用西蘭花與青椒再搭配豬肉同炒，口感鮮香，清新爽脆營養味美。下面介紹西蘭花炒青椒的家常做法。
操作方式
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01
西蘭花用水清洗清潔，控干水分，用刀切當作小朵。
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02
青椒收拾清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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03
豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作片。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
西蘭花用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，控干水分。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋。放入肉片翻炒。
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07
炒至肉片顏色微白，放入料酒，放入紅干椒，蔥，姜，蒜，翻炒，隨即放入青椒翻炒，放入一匙兒蠔油。
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08
炒至青椒斷生，放入西蘭花翻炒，放入鹽。西蘭花略翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-20 00:00
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- 分類：健康生活
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