把買回來的豬脊骨,按著骨縫解開,清洗清潔。
把蔥切段,姜,蒜切片,辣椒切小段,再備一個燉肉調料包。
炒鍋放火上,把豬脊骨入鍋炒至變色發白。
再插手鹽,老抽,蔥姜蒜,花椒粉,年夜料粉。
用鍋鏟翻炒豬脊骨使其上色。
插手清水,水的量要沒過豬脊骨,再放入調料包,蔥姜蒜,辣椒,料酒,開中火燉煮2個小時。
等炒鍋里的湯水,燉煮到收干時,豬脊骨就燉熟了。
然后把豬脊骨掏出,放入盤子里,如許噴鼻燉豬脊骨就做好了。
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