肉炒圓蔥青椒鮮蘑的家常做法
圓蔥肉質柔嫩，汁多淡辣。青椒質地脆嫩，口感辛香。鮮蘑肉質肥嫩，香氣濃郁。把三種食材放在一起，再搭配肉同炒，味道鮮美，色香味濃，營養豐富，堪稱美味。下面介紹肉炒圓蔥青椒鮮蘑的家常做法。
操作方式
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01
豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作片。
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02
圓蔥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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03
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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04
鮮蘑用手撕當作片，用水清洗清潔，控干水分。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鮮蘑用水焯一下。水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，淋干水分。再用手攥一下鮮蘑里的水分。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒。
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07
炒至肉片顏色微白，放入料酒，少許醬油，蔥，姜，蒜，翻炒。隨即放入圓蔥快速翻炒，滴少許醋。
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08
圓蔥炒至六分熟，放入鮮蘑翻炒，放入鹽，少許蠔油。鮮蘑經水跨越，稍翻炒一下即可，隨即放入青椒翻炒。
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09
青椒略翻炒一下，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-22 00:00
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- 分類：健康生活
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