籌辦好兩根臘腸、兩根紅蘿卜、一根蔥、姜蒜適量。
紅蘿卜削皮,切當作絲狀,備用。
買回來的臘腸,要先用溫水清洗一下,然后切當作薄片,備用。
姜清洗清潔,切片;蒜頭去失落蒜衣,切片;蔥清洗清潔,切當作蔥末。
熱鍋下油,放入姜蒜煸噴鼻,然后再倒入胡蘿卜絲,翻炒平均,讓胡蘿卜絲都沾上花生油,如許子就不輕易粘鍋。
把胡蘿卜翻炒三分鐘擺布后,即可倒入臘腸,翻炒平均,插手適量的清水,蓋上鍋蓋燜。
大要燜5分鐘擺布,把胡蘿卜絲燜軟,就可以關火了,插手少許鹽調味,即可出鍋。撒上少許蔥花,一碟甘旨的臘腸炒胡蘿卜就做好了。
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