肉末炒茼蒿的家常做法
茼蒿質地柔嫩，氣味芳香，營養豐富，具有調胃健脾，降壓補腦，清肺化痰，消腫利尿，促進食欲等功效。用肉末與茼蒿同炒，不僅可以提高其維生素的吸收率，而且味道鮮美，清新爽口，風味獨特。下面介紹肉末炒茼蒿的家常做法。
操作方式
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01
肉切當作末，或者采辦現當作的肉餡，我用的是采辦現當作的肉餡。
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02
茼蒿收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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03
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉末，小火翻炒。
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06
炒至肉末顏色微白，放入紅干椒，蔥，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少許蠔油。
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07
隨即放入茼蒿，轉年夜火快速翻炒，放入鹽。炒至茼蒿斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-22 00:00
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- 分類：健康生活
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