包菜豆腐胡蘿卜牛肉蒸餃的做法
操作方式
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01
取適量面粉，加溫水把面粉攪拌當作絮狀，然后再揉當作滑膩的面團待用，氣候轉涼，和面不要和的太硬，面硬了欠好搟皮。把調好的面團用保鮮膜蓋好防止干皮。
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02
取新穎的包菜一顆，切失落根，從中心切開，去失落中心硬梗，然后放入洗菜盆，用清水沖刷清潔，怕有農藥殘留可以把包菜稍微泡一會，然后沖刷撈出控水待用。
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03
煮鍋燒水籌辦燙包菜，把洗好的包菜切幾刀，切當作年夜塊就可以，水開后把包菜放入鍋中，看著包菜變顏色就可以，撈出燙好的包菜，用清水過涼，然后放在菜板剁碎，擠失落水份裝入調菜盆中待用。
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04
兩個胡蘿卜用清水洗凈，去皮、擦絲、剁碎。添加胡蘿卜本家兒如果吃胡蘿卜營養健康，并且和包菜搭配顏色也都雅。
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05
把新穎的豆腐，先切塊后剁碎，籌辦待用。多吃豆腐美白肌膚還營養，因為黃豆含有人體所需的卵白質和多種元素。
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06
取適量熟牛肉，切碎待用。原本想包純素餡的，這一步是個不測，我都籌辦差不多時辰，婆婆拿出牛肉問我加點牛肉吧，也許她老家想吃那就加點吧。
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07
把籌辦好的姜洗凈去皮切末待用，適量蔥洗凈切好待用，因為菜量多，這里我用的蔥末也不少。
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08
籌辦調餡，把調餡盆拿過來如圖放入包菜、豆腐、胡蘿卜、牛肉、蔥花、姜末，適量食鹽待用。
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09
炒鍋燒熱適量油，趁熱澆在菜上，因為最上面放的蔥姜鹽，遇熱油后噴鼻味天然就出來了，這時插手適量老抽五噴鼻粉，把餡調勻就可以了。
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10
把和洽的面團，取一部門搓長條下劑子，巨細按照自身愛好來切，我喜好個小的蒸餃如圖下好劑子，搟皮放餡，包當作本身喜好的外形就好。
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11
把所有的餡包完后，蒸鍋放水，放入籠屜籠布，把包好的包菜豆腐胡蘿卜牛肉餃子整潔的擺放在蒸鍋里。
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12
蒸餃都放后，開仗上氣后看時候，年夜約15分鐘就熟了，素餡熟的快，里面的餡料根基都是熟的，所以只要皮熟了就OK，十五分鐘后關火燜一兩分鐘，打開鍋蓋如許我們的包菜豆腐胡蘿卜牛肉蒸餃就完當作了。
- End
- 發表于 2018-10-22 00:00
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- 分類：健康生活
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