籌辦好一根紅蘿卜、兩顆雞蛋、兩根噴鼻蔥。
紅蘿卜削皮,切當作紅蘿卜絲。
蔥清洗清潔,切當作蔥花;雞蛋打入碗中,插手適量的醬油和蔥花,平均打散。
鍋里燒開一鍋水,把紅蘿卜絲放入鍋中,把紅蘿卜燙軟,然后撈起來備用。
用一個平底鍋,刷一層油,油熱后,把雞蛋液倒入鍋中,然后再把紅蘿卜絲平均灑在雞蛋液上。
小火慢慢把雞蛋液給煎熟,火必然不克不及太年夜哦,太年夜就很輕易把雞蛋給弄焦了。然后把紅蘿卜蛋餅卷起來,用刀子切當作三厘米巨細的圓圈。
把紅蘿卜雞蛋卷裝碟子上,擠上少許番茄醬,用噴鼻菜點綴一下。甘旨的紅蘿卜雞蛋卷就做好了。
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