鮮蘑炒雞蛋的家常做法
鮮蘑是菌類蘑菇的一種，肉質肥嫩，香氣濃郁，具有通便排毒，止咳化痰，益神開胃，補脾益氣等功效。雞蛋營養豐富，味道鮮美。用鮮蘑與雞蛋同炒，味美營養，鮮美可口，口感極佳。下面介紹鮮蘑炒雞蛋的家常做法。
操作方式
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01
鮮蘑用手撕當作片，用水清洗清潔，控干水分。
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02
雞蛋打入盤中，攪拌當作雞蛋液。
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03
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
鮮蘑用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，淋干水分。再用手攥一下鮮蘑里的水分。
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05
用鍋把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入鮮蘑翻炒。
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07
放入少許蠔油，鹽。鮮蘑略翻一下炒即可，隨即放入青椒翻炒。
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08
青椒略翻炒一下，放入炒好的雞蛋。雞蛋稍翻炒一下，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-22 00:00
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- 分類：健康生活
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