青蘿卜燉肉的做法
這次買的青蘿卜生吃也不苦辣，清脆多汁特別好吃，而且用來燉肉也比較容易熟，特別適合家里老人吃，這道菜上桌家人都說好吃。反正家里有炒好的熟肉，還有兩個青蘿卜，干脆青蘿卜燉肉，下面我把具體做法分享大家，有興趣的朋友可以看一下。
操作方式
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01
掏出需要燉肉的兩個蘿卜，用清水洗凈。這里蘿卜完全可以不去皮，只要你能洗清潔就可以，當然表皮有些處所欠好清洗的可以去皮，洗凈的蘿卜去頭去從頭至尾待用。
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02
把洗凈的蘿卜放在菜板上，蘿卜長的話先從中心切當作兩半，然后再一分為二如圖切當作薄厚平均蘿卜片或蘿卜塊，切好待用。
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03
適量蔥洗凈切末待用，干紅辣椒洗凈待用，喜好姜和蒜的也可以洗凈到時辰用來熗鍋，我這里只籌辦了蔥和辣椒，因為我做的熟肉里面味重。
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04
這就是我本身早炒好的熟豬肉，炒菜時辰插手一路燉就可以了，家里沒用的可以這一步取適量生肉洗凈切片，一會炒的時辰熗完鍋就先炒肉，肉變色后加切好的蘿卜就可以。
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05
炒鍋放適量花生油，開仗油熱后，先用備好的調味品熗鍋，炒出噴鼻味后插手切好的蘿卜，用鏟子翻炒平均。
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06
把蘿卜片翻炒半晌后，插手適量熟豬肉，繼續翻炒平均，注重勤攪動不要糊鍋。
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07
翻炒半晌后插手適量熱水，小火慢燉。燉的時候長短按照本身切的蘿卜薄厚來心猿意馬，不雅察蘿卜已經起頭慢慢變軟就差不多了。
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08
如圖所示，一起頭若是的蘿卜生硬，顛末一段時候的小火慢燉，鍋中的的蘿卜已經變色變軟，用鏟子輕輕一鏟 蘿卜就碎了申明就熟了，加點生抽適量鹽炒勻關火。
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09
把炒好的青蘿卜燉肉出鍋入盤，如許青蘿卜燉肉就算完當作了，菜噴鼻味撲鼻而來，嘗一下蘿卜松軟肉噴鼻味四溢，喜好粉條的炒制過程中也可以插手粉條，好了不多說了，上桌開吃。
- End
- 發表于 2018-10-22 00:00
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- 分類：健康生活
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