起首生姜大蒜切片待用。
之后將排骨洗凈冷水入鍋。
之后放入姜片和料酒,
接著將蘿卜洗凈切塊。
之后另起一鍋熱油,放入蔥姜蒜爆噴鼻。
接著放入冰糖炒糖色。
接著倒入排骨,炒至變色。
然后倒入生抽、老抽、料酒。
放入八角和干辣椒,翻炒。
之后放入蘿卜,翻炒。
倒入開水沒過蘿卜。
大火煮沸后,轉小火燜10分鐘。
最后大火收汁裝盤即可。
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