熔巖蛋糕怎么做？
操作方式
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01
模具內壁涂上黃油，沾上一層白砂糖。
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02
加熱奶油，然后把熱奶油倒入巧克力和黃油中。
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03
攪拌至融化且平均。
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04
用保鮮膜封住，放進冰箱凍硬。
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05
凍好后拿出做當作球，再次放入冰箱冷凍。
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06
再取一些巧克力和黃油隔水加熱至融化。
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07
分手蛋清和蛋黃，蛋清加糖打發，蛋黃和剛做好的巧克力醬攪拌平均。
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08
將打發的卵白分次放入巧克力醬中，然后把巧克力醬裝入模具，裝到半滿。再放上一顆凍好的巧克力球，再倒一些巧克力醬，放入烤箱，175度烤15分鐘。
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09
盤中撒上糖粉，放上烤好的蛋糕，冰淇淋，放一顆草莓做裝飾。
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10
再撒上一些糖粉即可。
- End
出格提醒
打發卵白的時辰加糖要少量多次。
- 發表于 2019-08-30 18:03
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- 分類：健康生活
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