賽螃蟹的做法
操作方式
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01
打雞蛋：將雞蛋的蛋清和蛋黃分手。
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02
將蝦肉、扇貝肉剁碎，插手料酒拌勻腌制一會兒。
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03
將咸鴨蛋的蛋黃掏出，用勺子碾碎后，倒入雞蛋蛋黃中；插手姜末、胡蘿卜泥、鹽，攪拌平均。
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04
將扇貝肉和蝦肉倒入雞蛋蛋清中，插手食鹽后拌勻。
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05
起鍋熱油，倒入夾雜好的卵白液，炒嫩盛出。
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06
起鍋熱油，倒入夾雜好的蛋黃液，炒熟后插手之前炒好的卵白夾雜，拌勻后盛出裝盤。
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07
最后，在上面放上適量咸蛋黃碎，撒上適量的姜醋汁（做法：將鹽、白糖、姜末、噴鼻醋夾雜拌勻），這樣一道甘旨的賽螃蟹就做好了。
- End
- 發表于 2019-09-02 18:03
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- 分類：健康生活
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