山楂鍋盔的制作技巧
操作方式
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01
起首，把鍋熱好，倒入糯米粉進行炒制，直至糯米粉微微發黃，盛出來待用。
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02
接著，把山楂醬倒入鍋中，炒至粘稠狀況。再插手少量糖漿攪拌平均，再撒入3g玉米淀粉，自上而下翻拌，拌至出果膠狀。
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03
然后，插手少量方才炒熟的糯米粉，一路炒至當作團。再放入杏仁片，和山楂團一路拌勻，舀出來冷卻備用。
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04
籌辦一個容器，插手120g黃油，用室溫將其軟化，軟化之后用攪拌器打發，再篩入30g糖粉，一路打發至平均。別的，再插手2個雞蛋黃，打發至順滑。
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05
接下來，將20g杏仁粉、70g低筋面粉、20g奶油、60g高筋面粉和1g鹽全數篩入進去，再加少量糯米粉，一路攪拌平均。
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06
攪勻之后，將其揉當作面團建造當作鍋盔皮。把皮用虎口捏大，插手30g的山楂餡，再用虎口處包住餡料，將其封口，按壓入模具中。
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07
將山楂鍋盔從模具中倒出來，可以加上字，然后放入烤箱中，上火160度，下火140，烤制20分鐘。
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08
烤制完當作后掏出裝盤，這樣，山楂鍋盔就完當作了。
- End
- 發表于 2019-09-02 12:03
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- 分類：健康生活
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