如何做月餅：簡易版潮式蓮蓉月餅
教大家怎么自己做蓮蓉月餅。
工具/材料
蓮子200克、冰糖適量、奶粉15克、面粉300克、轉化糖漿225克、玉米油75克、堿水3克、輔料：水適量、黃油30克
操作方法
-
01
首先先把蓮子放鍋里煮熟了。
-
02
將蓮子和適量的湯，攪拌機打成泥
-
03
平底鍋中小火炒至微干。
-
04
加入黃油（或玉米油）冰糖至成團。
-
05
轉化糖漿，堿水攪拌均勻后加入玉米油拌勻。
-
06
加入奶粉拌勻后加入過篩的面粉，拌勻。
-
07
蓮蓉分成大概20克一個，面團大概25克，然后包好。
-
08
模具刷油后壓模，噴水后200度5分鐘左右，刷蛋液200度8分鐘左右，再次刷蛋液7分鐘左右，裝帶回油。
- End
- 發表于 2017-11-03 00:00
- 閱讀 ( 657 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章